INGRÉDIENTS pour 4  à 6 bricks

 6 feuilles de brick

4 à 6 pommes de terre

1 càs d'ail en poudre "ici"

1/2 verre d'eau

1 càc de beurre

2 càs de fromage à tartiner à l'ail fines herbes.

1 pincée de curcuma "ici"

herbes de Provence (ici)

1 pincée de piment doux "ici"

1 boîte de miettes de thon à l'huile

2 pincées d'emmental râpé

2 càs de persil haché

1 càs d'huile d'olive ail thym " (ici)

10 olives vertes et noires dénoyautées coupées

4 oeufs entiers

4 càs de lait

sel - poivre noir

 PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 °

Éplucher les pommes de terre , les couper en dés.

 Faire cuire au micro onde 10 minutes, avec un demi verre d'eau, une pincée de sel et de l'ail en  poudre.

Vous pouvez  aussi les faire cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée.

SAM_4847

Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire cuire les oeufs comme des oeufs brouillés, avec les herbes de Provence et le curcuma.

 Saler poivrer.

 Écraser les pommes de terre avec un presse-purée.

Ajouter 1 càc de beurre, le fromage à l'ail et 4 càs de lait . Saler poivrer, bien remuer.

bric feuilletee purée thon

 Rajouter les miettes de thon (sans huile), les olives vertes et noires dénoyautées, l'emmental, le piment, le persil haché et les oeufs brouillés.

Bien mélanger.

Goûter et assaisonner selon vos goûts.

bric feuilletee purée thon1Prendre une brick et déposer en son centre  2 à 3 càs de la  préparation.

Rabattre les bords . Fermer avec un cure dent.

Vous pouvez aussi faire une présentation

SAMOUSSA

SAM_3172

AUMONIERES

aumonieres jambon (6)

Enfourner 10 à 15 minutes à 180°.

La brick doit être couleur miel.

 Servir avec une salade "mâche" sauce vinaigrette à l'huile d'olive basilic (ici)

SAM_5582-002 

 bon appétit (1)