Cuisse de Canard senteur Provence

"Cuisse de canard senteur Provence"

INGRÉDIENTS Pour 2 personnes

2 cuisses de canard

2 oignons ou 2 belles poignées d'oignons surgelés émincés

huile d'olive

2 gousses d'ail dégermées, coupées finement

quelques feuilles  de persil coupées finement ou 2 càs de persil surgelé

1 càc de miel

1 càc de vinaigre balsamique

1 càc de cognac

1 petite boîte de tomates pelées 400 g

15 olives vertes

herbes de provence "l'ile aux épices" ( clic ici)

quelques branches de romarin

sel poivre

PRÉPARATION

Dans une cocotte, mettre 3 càs d'huile d'olive avec les oignons, l'ail , le persil et laisser dorer 3 minutes.

Ajouter les cuisses de canard , les herbes de Provence, le romarin, saler et poivrer. Mélanger et laisser dorer des deux cotés, à feu moyen, pendant 15 minutes.

Goûter et assaisonner selon vos goûts.

Ensuite rajouter les tomates pelées, la cuillère de cognac,  le miel, le vinaigre balsamique, les olives vertes et continuer à cuire à feu moyen pendant 45 à 50 minutes.

Tourner souvent les cuisses pour qu'elles cuisent bien des deux cotés.

Pour l'accompagnement, j'ai fait rissoler des pommes de terre avec des oignons ,  du sel, du poivre , des herbes de provence, de l'ail et du persil.

Bon appétit et bonne dégustation.

 

Comments

[sophie]

j'ai fais ta recette une pure merveille merci encore bonne journée

[chrys]

ça semble très appétissant....

[pepiteencuisine]

Miam, on adore les cuisses de canard à la maison! On les cuisine généralement nature, ta recette est donc un changement, à essayer!

[tabledhotes]

Une recette que je garde précieusement étant donné que j'adore le canard sous toutes ses formes, bisous ma douce Hellyane

à très vite

bisous bisous

béa

[virgie]

original tout çà !!!

[Mino56]

C'est moi... Du Chaudron du Vallon...

Trop bien cette recette. Je fais souvent le canard en confit.. Je vais essayer.. J'adore échanger les recettes de cuisine. C'est sympa.. Merci Bonne journée.. Dominique....

[Luna k]

Quel senteur, ça a l'air bien succulent le canard ! Bonne fête à toi aussi !

[Karibo Sakafo]

Je t'enverrai des photos!

[Karibo Sakafo]

Mmmm...du canard! Tu parles à mon coeur, Héllyane! J'ai fait fumer un magret de canard au romarin cet après-midi...j'ai envie de le cuisiner avec ta recette!

[mesptitsplats]

Bientôt dans mon assiette, j'en ai l'eau à la bouche, et j'ai déjà les odeurs qui ont traversé l'écran !

merci de tes passages et de l'intérêt que tu portes à mon blog

amicalement

[awoz]

ton canard a l'air délicieux...et différent

[nani's kitchen]

voilà une belle façon de déguster le canard ! bises

[assiette de jaja]

rholalala !!!! ton assiette me donne faim !!!

[assiette de jaja]

rholalala !!!! ton assiette me donne faim !!!

[Carmencita]

Un magnifique et savoureux plat, j'aime beaucoup, bon week-end

[Sylvie et Marc]

Elles ont une bien jolie couleur tes cuisses de canard! Que de saveurs dans ton plat...Je vais adorer. Bises. Sylvie.

[gg ab]

Et bien voilà un plat qui inspire bien la provençale que je suis !! quand au canard !! je suis fan !!! alors un grand bravo !!! bon week end !!

[christalie]

ça fleure bon le mldi pour un peu on entendrait les cigales !

[Delphine Geek]

Ton plat m'ouvre l'appétit !!!!! :) Bises

[Mely_Llewelyn]

Elles ont l'air délicieuses et très bien préparées ces cuisses de canard aux saveurs estivales !

Bon WE.

[choupette0618]

j'adore

[Popol]

Aucun regret d'avoir croisé au regard de mes escapades culinaires virtuelles, le blog "Passiflore" comme par enchantement c'est toute la Provence qui s'invite dans nos cuisines et nous délivre ses trésors ensoleillés, enivrant d'un heureux bonheur gustatif comme nul autre pareil.

Accompagné du soleil ROI, Les senteurs de la garrigue cachent encore des recettes simples et prestigieuses, comme celle qui nous est proposée par "Passiflore".

Merci Madame pour cette succulente recette, tout votre honneur.Mes hommages.

[Ayghon]

Mmmmh des cuisses de canard ensoleillées ! Ça a l'air tout simplement délicieux :) Bises.

[Brijouperle]

Oh que c'est appétissant, j'en mangerais bien une cuisse ! Bises

[TIMIA-PAULE]

C'est un véritable festin de roi ! tous ces parfums de Provence se marient si bien pour glorifier ce plat !!! Cela fait du bien au cœur et au corps !!!

Très bonne fête à toi aussi ! Oui ! c'est la fête de tous les saints ... cela fait du bien de retrouver le vrai sens de ce 1er Novembre ! merciiiiii !!!

Gros bisous et très doux week-end !

[TIMIA-PAULE]

C'est un véritable festin de roi ! tous ces parfums de Provence se marient si bien pour glorifier ce plat !!! Cela fait du bien au cœur et au corps !!!

Très bonne fête à toi aussi ! Oui ! c'est la fête de tous les saints ... cela fait du bien de retrouver le vrai sens de ce 1er Novembre ! merciiiiii !!!

Gros bisous et très doux week-end !

[gabivi]

hummmm ton plat à l' air divin ! Merci pour cette belle recette.

Bonne soirée.