TIAN AUX LÉGUMES DE PROVENCE

 Merci  à 4ine du blog 4ine en quizz'ine

j'ai réalisé sa recette du tian aux légumes.

Ils me restait quelques tranches de bacon, ainsi que 3 tranches de jambon fumé, je les ai rajoutés c'était très bon.

Sympa ta recette .

INGRÉDIENTS pour 2 à 3 personnes environ

4 pommes de terre, 1 à 2 tomates

2 à 3 carottes, 1 aubergine, 2 courgettes, 1 oignon

1 càs de persil haché +2 gousses d'ail

1 càs de curcuma + une pincée de curry

sel pimenté + poivre 5 baies

(j'ai rajouté du bacon et du jambon fumé facultatif)

 herbes de provence

1/4 l de bouillon de légumes

vinaigre de poivron à la vanille

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200 °

Éplucher et laver tous les légumes.

Les couper  en fines lamelles, pour ma part j'utilise mon ALLIGATOR SLICER

préparation en 2 minutes chrono.

Prendre un moule amovible( plus facile pour le démoulage) et placer dans le fond les tranches de bacon (facultatif) et ensuite disposer les légumes en étages en intercalant avec les tranches de jambon fumé.

Saler poivrer, rajouter les épices , l'ail coupé finement et le persil haché.

Mouiller avec le bouillon de légumes.

Enfourner 45 minutes à four chaud.

Démouler et servir chaud.

Pour ma part, j'ai rajouté un filet de vinaigre au poivron à la vanille.

Ça c'est pour les amateurs ou amatrices de sucré-salé.

Comments

[TIMIA-PAULE]

Ah les tians !!! ça sent si bon la Provence !!!

Et tu as réussi -comme d'habitude- une véritable merveille !!

Belle soirée ma si chère Héllyane et mille bisous !

[Jack-Line]

Miam, ça sent l'été ! j'adore les tians de légumes, par contre je ne mets pas de carottes et juste un filet d'huile d'olive et bien sûr les herbes de provence !

Très bon weekend et à bientôt

Bises

[Sylvie et Marc]

Le tian est un plat idéal en ce moment. Bises. Sylvie.

[ROSA87]

hummm encore une bonne recette provençale

bon week end

bisous

rosa

[gabivi]

Une bien belle façon de faire manger des légumes aux enfants (je pense à mes ados, hihihi). bisous

[frémilienne]

au moins avec ton tian on mange nos 5 légumes ç'est pas joué avec les garçons mes petits je vais essayer merci moi j'adore

[axel]

moi aussi je note j'adore ton blog pleins de merveilles et tes présentations sont au top merci bonne journée

[franck]

je note sympa j'aime

[bibiche]

comme toujours une merveille sympa ta r7

[francetta]

j'aime bien cette association tu as raison d'avoir rajouté du bacon parce que es enfants seulement des légumes ça ne passe pas merci encore

[anais]

super appétissant merci à toi encore une fois

[philomène]

que c'est beau super en plus le curcuma ça donne une belle couleur au gratin

[monica]

super recette, ton idée de faire individuellement m'enchante , j'ai en pus un moule rond amovible je vais essayer , pourquoi beleambert on ne démoulerai pas un tian qui est exactement un gratin en provence exacte à la cuisson tout se tient merci helyane pour cette recette mes filles adorent ça

[bealambert]

Un tian qui se démoule, je ne connaissais pas. Association intéressante en tous cas à laquelle le bacon doit participer grandement. Bonne journée !

[4'ine]

Merci de ce nouveau clin d'oeil sympa aussi avec le bacon ça doit donner un bon goût bizzzzz