ENDIVES BRAISÉES AU MIEL + SAUCE SOJA

Je disais toujours "je n'aime pas les endives braisées" et là j'avoue que ce goût sucré salé J'ADORE.

ok le mari lui n'aime pas oupssssssssssss il n'est pas sucré salé.

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

environ 600 g d'endives

2 càs de beurre + 10 cl d'eau  + 1 càs de sucre 

2 càs de miel (épicé*)  + 2 càs de sauce soja sucrée*

1 pincée de sel.

PRÉPARATION 

Enlever les feuilles flétries des endives, couper la base et enlever la partie amère en creusant un cône dans la base des légumes.

 Les couper en 4 et les passer rapidement sous l'eau claire, sans les laisser tremper, cela ferait ressortir l'amertume.

Chauffer le beurre dans une poêle anti-adhésive et y cuire les endives avec le sucre.

Quand elles commencent à colorer, rajouter, l'eau,  le miel, la sauce soja et une pincée de sel.

. 

Bien mélanger et continuer la cuisson environ, 10/13 minutes à feu moyen.

 

Les endives doivent être bien tendres et colorées.

J'ai servi ces endives avec une tranche de jambon mariné sauce gingembre

 

Comments

[miamponpon]

Si tu n'aimes pas les endives, tu aimes certainement les chicons! lol!!!

Tu as tout à fait raison, il faut toujours un peu de sucré dans les chicons.

Belle semaine à toi et zhom qui aime les chicons!

Bizz

[bealambert]

Je ne suis pas trop endives cuites mais ta recette est appétissante et donne envie ! Bises.

[diapona]

belle assiette

[quentin]

sympa merci à vous

[annie]

merci noté

[florentine]

moi je note le soja sympa tout ça merci pour vos belle recetes qui me mettent en appétit tous les jours

[laurence]

une belle assiette super l'idée du miel je mettais toujours du sucre yes je note

[inès]

je passe mon tour , quoique avec du miel pourquoi pas je vais essayer et je dirai comme toi j'aime maintenant calinou

[monica]

une bien belle recette j'adore ça moi

[marmiteetdelice]

j'aime les endives braisées, avec du miel miam miam