Verrines mascarpone fraises

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES +  4 verrines

25/30 fraises coupées en deux

 Pour la mousse :

1 blanc d'oeuf + 3 càs de mascarpone + 1 yaourt nature* ou 3 càs de fromage blanc + 1 verre de crème fouettée 

3 à 4  càs de sucre semoule

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4 càc de caramel au beurre salé ici ◄ ou de confiture de lait

8 càs de chapelure de biscuits (spéculos, palets bretons, petits bruns.....)

Pour la déco :

J'ai rajouté de la crème fouettée et des framboisines (framboises macérées à la liqueur et à l'eau-de-vie de Framboise) ou griottines* (facultatif)

PRÉPARATION

Monter le blanc en neige ferme avec 1 càs de sucre.

Dans un grand bol, fouetter le mascarpone avec le yaourt et 2 càs de sucre. Rajouter le blanc en neige et la crème fouettée. Mélanger le tout avec une maryse.

Déposer au fond des verrines 2 càs de chapelure de biscuits et tapisser le fond avec des fraises coupées.

Verser 1 càs de confiture de lait ou de caramel et remplir avec la préparation mousse.

Filmer avec un film étirable et réserver au frais au moins 1 heure avant de servir.

Au moment de déguster, j'ai rajouté un pchitt de crème fouettée et une griottine ou une framboisine avec 1 càs de liqueur, pour les adultes seulement.

 

Comments

[manou]

cela a l'air super bon mais oui il fait tres chaud!!!!!!!!!!!

[elodiesucree]

Je t'en pique une trop belle et avec les fraises mmmmmmm!!!!!

[bealambert]

Jolie verrine, le bon moment pour la déguster ! Bises.

[miamponpon]

Ta verrine me tente vraiment beaucoup!!!

Ce doit être bien rafraîchissant au bord de la piscine.

On annonce un peu moins que 40° pour les prochains jours!

Bizz

[marmiteetdelice]

j'adore tes verrines, en plus des fraises. Que du bonheur pour moi