Osso bucco de dinde sauce satay/ coco pour le Nouvel an Chinois

Une recette parfaite pour le nouvel an chinois.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 

1 kg d'osso bucco de dinde

75 cl de sauce tomate + 220 g sauce satay bali BBC*

200 ml de crème de coco allégée Ayam*

4 échalotes émincées  + 1 càs de persil ciselé + 1 branche de romarin + 1 feuille de poireau pour le goût

2 càc de curcuma en poudre soit 8 gélules ◄

quelques noix de cajou

2 càs d'huile d'olive ou d'huile de coco bio* 

accompagnement des nouilles  de riz* ou nouilles jaunes *

PRÉPARATION 

Dans une cocotte huilée, faire revenir l'osso bucco avec les échalotes, le poireau, le romarin et le persil. Saler.

Quand la viande est bien dorée, rajouter la poudre de curcuma,

 la sauce tomate, la sauce satay, la crème de coco,

 

et les noix de cajou.

 

Laisser mijoter à feu moyen 20/25 minutes.

Cuire les nouilles dans une eau salée bouillante. Les égoutter.

Pour les nouilles jaunes, cuisson  4 minutes dans de l'eau salée bouillante.

 

Servir chaud et surtout régalez-vous.

Pour les adultes seulement, rajouter de la sauce pimentée. 

KUMQUAT 

 

Comments

[4ine]

Vous avez bien fêté ce nouvel an bravo bisousssss

[agatry]

je note elle me tente cette belle présentation j'adore le coco en plus

[nico]

joliiiiiiiiiiiiiiiiii

[aicha]

je faim a 8 h du matin superbe ta r7

[marmiteetdelice]

A chaque fois que je vois ta cocotte jaune en photos, je repars en enfance avec les bons plats mijoté que faisait mon père. Il avait la même rohh je te l'ai déjà dit c'est pas grave merci pour ta recette

[Maria-Lina]

Hummm, ça l'air tout bon!!! Bise, bon mardi tout en douceur!

[bealambert]

Que de bonnes choses dans ton plat ! C'est très original.Bises.

[miamponpon]

L'osso bucco de veau, j'adore. Je n'ai jamais essayé celui de dinde. Il faudra pourtant qu'un jour, j'essaie. Ton assiette est bien belle!

Biz