Recette facile des panzerottis (chaussons)

Les panzerotti (s) sont des chaussons italiens de pâte à pizza fraîche, farcis.  ils diffèrent de la pizza par sa pâte frite en beignets.

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES soit environ 10 panzerottis

 temps préparation 10 minutes - cuisson moins de 5 minutes - très facile

1 Boule de Pâte à pain ou pizza  environ 400g◄◄ recette ici  

100 g de mozzarella

pour la crème : 5 càs de fromage aux herbes ou de ricotta + 3 càs de mascarpone + 1 oeuf (petit) + sel + 50 g de parmesan râpé + poivre du moulin + 1 càs de maïzena.

 des tiges de  ciboulette ←coupée, quelques feuilles de menthe← + persil ←(ciselés)

 des branches de thym← et romarin←Arom'antique 

 huile de friture 

accompagnement : de la salade verte avec une vinaigrette à l'huile d'olive de Nyons← et huile de noix← Huilerie richard.

PRÉPARATION 

 Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la crème avec le persil, la ciboulette, du thym et du romarin.

Fariner le plan de travail  et dégazer la pâte (taper énergiquement sur la pâte pour chasser le gaz carbonique produit par la levure et accumulé pendant la pousse) puis l'abaisser finement.

  Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce (10 cm de diamètre environ)

Garnir chaque cercle avec 1 petite tranche de mozzarella et une cuillère à soupe de crème.

Refermer les chaussons en soudant et en ourlant bien les bords.

Chauffer l'huile de friture dans une poêle ou dans une friteuse.

Faire cuire dans l'huile de friture bien chaude, 1 à 2 minutes sur chaque face environ. 

 

Les retirer avec une écumoire et les déposer sur un papier absorbant. 

 

Rajouter sur le dessus du thym et du romarin de Provence.

Dégustez bien chaud avec une salade à la huile d'olive AOP et à l'huile de noix. Régalez-vous.

Un joli bouquet que m'a offert ma petite nièce, pour toi tata héllyane, j'adore et vous.

Comments

[cigalette]

Hhooo mais ce qu'ils sont appétissants ces petits pains là.

J'en prendrai bien un à travers l'écran. ;-)

Bon après midi

[fasiladoredomy]

je ne connais pas et j'avoue que ça me tente bien merci

[bealambert]

Ils sont magnifiques ces pains au fromage ! J'imagine le délice...

Merci pour cette recette.

Bises et belle journée.

[elly3]

un régal merci

[croque1]

merci une merveille"perso j'adore

[virginie20]

merci à vous j'adore

[4ine81]

Super je ne connaissais pas mais comment fais tu pour rester mince avec toutes les bonnes choses que tu fais ? Super ta nièce trop mimi. Bisousssss

[Barbara]

J'adore tout ce qui est "finger food" et ces chaussons n'y font pas exception. Merci du partage. :-)

[guy59600]

de jolis chaussons et bonne garniture

excellente soirée bises

[mamimijane]

une découverte pour moi aussi,

ça fait envie,

bonne fin de journée bizzzzz

[thithoad]

je ne connaissais pas cette recette!

merci du partage et bonne fin de journée

[Eliane]

Merci pour cette super recette, je vais en faire ! Ta petite-nièce est adorable et très gentille pour sa tata Hellyane

[elodiesucree]

Mahaha!! Que ce doit être fameux ces panzerottis, original le fait qu'ils soient frits ,je ne connaissais pas et ça me fait plaisir me donne très envie d'y goûter, merci pour ta délicieuse recette, gros bisous à toi et très bon dimanche 😗