MUFFINS AU GINGEMBRE CONFIT

Bonjour à vous tous et toutes.

Aujourd'hui, je vous invite à réaliser des muffins  petits gâteaux individuels aux lamelles de gingembre confit.  Je les ai servis avec une salade de fruits.

INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 10  muffins 

 250 g de farine tamisée 

100 g de sucre + 2 oeufs entiers plein air (gros)

1 càc de levure chimique 

25 cl de lait  + 5 cl d'huile de noisettes**

graines d'une gousse de vanille ou 1 càc d'extrait de vanille 

20 lamelles de gingembre confit**

12 mini moules à muffins

PRÉPARATION 

Préchauffez e four à 200 °

Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers avec  le lait , l'extrait de vanille ou les graines et l'huile de noisette.

Rajoutez la farine tamisée, le sucre et la levure chimique . Quand le mélange est bien homogène,  rajoutez des lamelles de gingembre coupé (15) .

Beurrez légèrement les moules à muffins et remplir  au 3/4 de pâte.

Cuire les muffins 20 minutes dans le four à 200 °

Attendre 10 minutes à la sortie du four pour les démouler.

 

Dégustez avec sur le dessus des lamelles de gingembre confit coupé et un filet de miel***. Un régal.

 

Comments

[Stephan]

Merci Ⓜ📧®©❗ belles recette s continuez

[Ewa07]

Superbes muffins ! J'adore le gingembre confit .

[Cucuna]

Merci

[EmilieRD]

Comme ils sont beaux et gourmands!

[Caroline]

Je ne connais pas le gingembre confit. Merci pour cette belle recette parfumée