Recette antillaise, poulet colombo à la sauce coco

Aujourd'hui, c'est direction les Antilles. Accrochez vos ceintures, nous allons décoller.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de préparation 15 minutes - cuisson 20 minutes - très facile

3 à 4 escalopes de poulet fermier

20 cl de lait de coco + 15 cl d crème de coco** + 2 càs de coco râpé

1 oignon coupé en lamelles et 2 gousses d'ail

1 càs de graines à roussir* + 2 càs de poudre de colombo**

3 càs d'huile d'olive vierge extra** + 1 càs d'herbes fines et épices* (ça remplace le sel)**

accompagnement du riz cuit

PRÉPARATION 

 Coupez les escalopes de poulet en lamelles. Les cuire dans une poêle huilée avec les lamelles d'oignon, l'ail pressé et les graines à roussir.

Quand la viande est bien dorée,

versez le lait +  la crème de coco, le coco râpé et la poudre de colombo. Salez avec les herbes fines et épices ou du sel fin.

 

Laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes.

Servez chaud avec du riz cuit.

Un régal.

Comments

[cerisepaquerette]

wouahhhhh

[Cigalette]

Hhhmm. Je met cette recette de coté. Je la testerai au retour de mes vacances

Bonne soirée.

Biises

[bealambert]

J'aime beaucoup cette recette ! Je pratique différemment mais ta version me plaît bien. Merci à toi.

Bises et belle journée.

[thithoad]

un plat qui régale!!

bonne soirée

[4'ine]

Je vais le faire car j'adore!! Bisous

[cucinamia]

sublime belle réalisation

[croque1]

j'arrive merci à vous j'adore