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MOUSSE à la PÊCHE - DESSERT
Un peu de douceur dans ce monde de fous. Vous pouvez réaliser cette recette avec des pêches du jardin . (je n 'en avais pas dommage)
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de préparation moins de 10 minutes - sans cuisson
2 oeufs entiers plein air + 1 yaourt à la pêche + 3 càs de sucre semoule + 2 càs de sirop à la pêche/hibiscus**
de la crème fouettée
PRÉPARATION
Mixez les pêches (sans le jus) assez grossièrement.
Montez les blancs en neige avec 1 càs de sucre.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre . Rajoutez délicatement les blancs d'oeufs et le sirop de pêche/hibiscus. Mélangez.
Déposez au fond des verres/verrines, des pêches mixées et versez la préparation précédente. Réservez au frais .
Au moment de servir, rajoutez des pêches mixées et un peu de crème fouettée.
Décorez selon vos goûts.
Que boire ??? un sirop de pêche/hibiscus* ou le sirop des pêches au sirop bien frais.
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