Curry de fruits de mer au lait de coco / curcuma

Curry aux fruits de mer. Un curry facile à faire pour un régal assuré.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de préparation 15 minutes - très facile 

400 g de cocktail de fruits de mer

1 échalote + 2 gousses d'ail + 1 càs de persil ciselé (ou coriandre)

40 cl de lait de coco bio* + 20 cl de crème de coco**

3 càs de poudre coco râpé + 2 càs d'huile de coco **

1 càs de curcuma en poudre soit 8 gélules****

 sel/poivre + 1 càc de curry

2 à 3 paquets de nouilles instantanées saveur crevettes***

4 Bols  ramen JAPONAIS ** +  1 Poêle Olav En Cuivre Avec Revêtement ◄ 

PRÉPARATION 

Pelez et émincez l’échalote et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile de coco et le persil ou coriandre.

Jetez-y le cocktail de fruits de mer et laissez cuire à feu vif 5 minutes.

Ajoutez le lait  + la crème  et la poudre de coco,  le curcuma et le curry. Salez/poivrez. Poursuivez la cuisson pendant 10/12 minutes. la sauce doit légèrement épaissir.

Pendant ce temps, cuire les nouilles instantanées : 

Chauffez 1 litre d'eau au micro-ondes ou dans une bouilloire. 

Mettre les nouilles instantanées dans un bol, rajouter de l'eau bouillante ( soit 30 cl par sachet), couvrir pendant 3 /5 minutes et égoutter. Ajouter les épices,  bien mélanger.

Déposez les nouilles cuites dans une assiette creuse ou un bol japonais et déposez sur le dessus  des fruits de mer en sauce .

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Comments

[thithoad]

un plat délicieux

bon dimanche

[4'ine]

J'attends toujours mon invitation !! 😂🤣 bisous

[Cigalette]

Wouaouh. 😍👍. Ça doit être super bon. Hhmm.

[Virnilina]

Une merveille🤔