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Rouleaux feuilletés a la crème frangipane et aux fruits confits
Un rouleau feuilleté à la crème frangipane avec des fruits confits . Régalez vous un régal.
INGRÉDIENTS POUR 6 personnes - temps de préparation 5 minutes - temps de cuisson 15/20 minutes
pour la crème frangipane :
80 g de crème pâtissière recette ici◄ + 50 g d'amande en poudre + 4 càs de lait + 50 g de sucre en poudre + 1 oeuf entier plein air (gros) + 2 càs d'huile d'olive (à la mandarine)** ou de beurre fondu + 1 càc d'arôme d'amande amère + 1 càs d'eau de fleur d'oranger + 1 pincée de sel fin + 2 càs de miel (aux 3 agrumes)
6 à 8 càs de macédoine de fruits confits** +pour la décoration finale des fruits confits**
1 càc de miel + sucre glace.
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180 °
Pour la crème frangipane : Dans un bol, mélanger l' oeuf avec la poudre d'amande, le sucre, la vanille, l'huile d'olive, la vanille, la fleur d'oranger, le lait et l'arôme d'amande amère. Rajouter la crème pâtissière et les fruits confits.
Remplir chaque rouleau avec cette préparation et cuire au four environ 15/20 minutes.
Laissez refroidir. Avec un pinceau en silicone badigeonnez le dessus de miel et y déposer des fruits confits (ils resteront bien collés)
Saupoudrez de sucre glace.
Dégustez c'est un régal.
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