BEIGNETS AUX POMMES

RESTEZ A LA MAISON et PÂTISSEZ

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps préparation 5 minutes - cuisson moins de 5 minutes

4 à 5 pommes golden

250 g de farine T45 tamisée

1 sachet de sucre vanillé  + 50 g de sucre semoule +1/2 gousse de vanille 

20 cl de lait demi écrémé + 2 c. à soupe d’huile végétale

2 œufs entiers plein air + 2 càs de rhum 

 1 sachet de levure chimique  + 1 pincée de sel

1 càc de cannelle en poudre + 1 càc de cardamome en poudre

huile pour la friture

sucre glace

 PRÉPARATION

Chauffer l'huile de friture dans une casserole.

Verser la farine, la levure chimique et la pincée de sel dans un  saladier.

Creuser un puits au centre, y verser les œufs entiers battus, les graines de vanille, la cannelle, la cardamome, les sucres, le rhum et l’huile végétale. Mélanger.

Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger.

Éplucher, épépiner et lever les trognons des pommes. Les couper en rondelles.

Les plonger dans la pâte à beignets

 

Les cuire dans l'huile chaude quelques secondes 12/15. C'est très rapide. Retourner les beignets à mi-cuisson pour bien les dorer sur les 2 faces.

Attention à ne pas vous brûler.

Sortir les beignets de l’huile et  les déposer dans une assiette couverte de papier absorbant.

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Saupoudrer les beignets aux pommes de sucre glace et déguster tièdes.

ASTUCES:

Il est possible de décliner cette recette de beignets aux pommes avec d’autres fruits.

Selon vos envies et selon les saisons, vous pourrez ainsi confectionner des beignets d’ananas frais, de poires ou encore de bananes.

Comments

[bealambert]

Un véritable régal !

Bises et belle journée.

[Méla]

Ils ont l'air tellement bons, ça donne envie !

[4'ine]

Un goût d'enfance! Bisous

[Cigalette]

Hhmm j'en ai mangé hier.

[manou]

j'adore cela .mon coeur un peu moins !!!!