Steak de thon mariné avec du riz Thai ou basmati

1 février 2022

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Premier jour du nouvel an chinois. je vous invite à réaliser ce plat, parfumé et facile à faire. téléchargement

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES -temps de préparation 5 minutes - temps de marinade 2 heures - cuisson 5 minutes

2 steaks de thon albacore

3 càc de Marinade Maître d’hôtel*** ( huile, sel, échalote, persil, oignon, jus de citron, poivre, curcuma) ***** + 3 càs de sauce soja + 6 càs d'huile d'olive au citron** + 3 càs de cébettes coupées en rondelles ou des lamelles d'oignon blanc

300 g de riz balsamique ou thaï cuit + 1 carotte coupée en lamelles fines (cuite ou crue) + 2 càs de lamelles de gingembre mariné** ou 1 càc de jus de gingembre

sel (attention la marinade est déjà salée)

PREPARATION

Dans un bol, mélangez la marinade avec la sauce soja, l'huile d'olive, les cébettes ou oignon blanc.

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Versez la marinade sur les steaks de thon, filmez et laissez mariner 2 heures ou plus au frais.

Chauffez une poêle et cuire le thon avec la marinade. Le thon doit être rosé, il faudra compter 3/4 minutes. Je n'ai pas salé car la marinade est déjà salée.

Réchauffez le riz.

Déposez au fond d'une assiette ou d'un grand bol du riz avec des lamelles de carottes et rajoutez sur le dessus le steak de thon avec un peu de sauce. Dégustez chaud et surtout régalez-vous.