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Cuisses de cailles fumées accompagnées de légumes du soleil.
Un plat digne d'un grand restaurant. J'adore et vous ??????????.
UN PETIT REPAS POUR AMOUREUX TOI ET MOI ET MOI ET TOI💟💟💟💕💕💔💓💓💝
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - très facile - préparation 25 minutes
3 poivrons (rouge, jaune, vert) + 1/2 oignon rouge + 3 gousses d'ail dégermé + 2 tomates + 1 courgette
des herbes aromatiques (thym, romarin, estragon, origan, ciboulette, menthe.)
6 cuisses de cailles fumées
3 càs d'huile ('Huile de sapin Sylvestre & Délicate pour moi )
+ 2 càs de crème balsamique
fleur de sel + poivre 5 baies + 1 càs de mélange herbes aromatiques
PRÉPARATION
Nettoyer les légumes et les couper en dés avec un coupe-légumes.
Chauffer une poêle avec 3 càs d'huile, et cuire à feu doux les légumes avec les herbes aromatiques environ 20 minutes. Saler/poivrer.
Poêler légèrement les cuisses de cailles fumées dans une poêle chaude. Saler/poivrer.
Présentation de l'assiette.
Mettre les légumes cuits au centre de l'assiette à l'aide d'un emporte-pièce rond. Arroser les légumes d'un filet d'huile.
Déposer tout autour des cuisses de cailles cuites avec un filet de crème balsamique.
Saler à la fleur de sel, poivrer et déguster aussitôt. Décorer avec des feuilles de menthe et des herbes aromatiques.
Dégustez chaud. Une merveille.
Bonne dégustation et à très bientôt pour de nouvelles recettes.
J'ai dit OUI il y a 25 ans .
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