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27 novembre 2025
CARPACCIO DE BOEUF - huile d'olive / citron/basilic/yuzu / parmesan
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Le carpaccio est une préparation culinaire typique de la cuisine italienne, à base de viande de bœuf crue, coupée en tranches très fines, assaisonnée traditionnellement d'un filet d' huile d'olive, jus de citron, de sel , poivre et parsemé de copeaux...
