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Passiflore, Passion d'Héllyane
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Passiflore Passion d'héllyane

 

 

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boeuf
27 novembre 2025

CARPACCIO DE BOEUF - huile d'olive / citron/basilic/yuzu / parmesan

CARPACCIO DE BOEUF - huile d'olive / citron/basilic/yuzu / parmesan
Le carpaccio est une préparation culinaire typique de la cuisine italienne, à base de viande de bœuf crue, coupée en tranches très fines, assaisonnée traditionnellement d'un filet d' huile d'olive, jus de citron, de sel , poivre et parsemé de copeaux...
Posté par recette ultratop à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  carpaccio,  yuzu,  parmesan

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10 décembre 2022

Ramen viande avec un reste de pot au feu FINI L'ABONDANCE

Ramen viande avec un reste de pot au feu FINI L'ABONDANCE
Mon petit fils adore la série Naruto série japonaise, et il m'a dit " mamie passiflore, j'aimerai bien manger des ramens - mets Japonais". Le ramen Japonais est un grand bol de nouilles, avec un bon bouillon bien parfumé, de la viande, de la sauce soja...
Posté par recette ultratop à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  bœuf,  baobab,  asie,  pot au feu,  nouilles,  capsaïcine,  ramen

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4 janvier 2021

ROSSINI FOIE GRAS de canard sur son lit d'oignons confits

ROSSINI FOIE GRAS de canard sur son lit d'oignons confits
Le tournedos Rossini est une spécialité culinaire gastronomique de cuisine française, à base de filet de bœuf accompagné de foie gras poêlé, et d'oignons confits, servi avec une sauce madère. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - temps de préparation 10 minutes...
Posté par recette ultratop à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: repas de fêtes,  bœuf,  fleur de sel,  filet de boeuf,  Noel

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30 janvier 2020

Nouvel an chinois - nouilles au boeuf - gingembre - citronnelle

Nouvel an chinois - nouilles au boeuf - gingembre - citronnelle
Le Nouvel An chinois, Nouvel An du calendrier chinois ou Nouvel An lunaire ou « passage de l’année » est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. La fête du printemps marque le début des festivités qui se déroulent sur quinze jours et qui...
Posté par recette ultratop à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bœuf,  gingembre,  bouillon,  plat,  asie,  nouilles

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24 janvier 2020

Soupe ramen au boeuf, légumes, sauce soja et gingembre

Soupe ramen au boeuf, légumes, sauce soja et gingembre
Mon petit fils adore la série naruto série japonaise, et il m'a dit " mamie passiflore, j'aimerai bien manger des ramen - mets Japonais". Le ramen Japonais est un grand bol de nouilles, avec un bon bouillon bien parfumé, de la viande, de la sauce soja...
Posté par recette ultratop à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  bœuf,  gingembre,  soja,  asie,  pot au feu,  nouilles,  herbes aromatiques,  ramen,  capsaicine

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27 mai 2019

Cuisson plancha #simogas - Filet de boeuf mariné au confit 3 légumes et aux herbes aromatiques de Provence

Cuisson plancha #simogas - Filet de boeuf mariné au confit 3 légumes et aux herbes aromatiques de Provence
Aujourd'hui, on a eu un peu de pluie dans le Var. Comme à chaque orage je préfère tout éteindre donc pas de blog, j'en ai profité pour réaliser une recette à la plancha . Douce mélodie, le crépitement de la viande qui cuit et des gouttes de pluie qui...
Posté par recette ultratop à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bœuf,  plancha,  filet,  cuisson plancha,  confit 3 légumes

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4 février 2019

Daube du gardian de Camargue "PROVENCE"

Daube du gardian de Camargue "PROVENCE"
J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog Les Spécialités Provençales Daube du gardian de Camargue Le genre de plat familial qui mérite d'être mijoter pendant des heures. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 1 kg de boeuf, macreuse, jumeau, paleron, + 500...
Posté par recette ultratop à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  bœuf,  marinade,  daube,  joue de boeuf,  Camargue,  plat mijotés

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28 décembre 2017

JOUE DE BŒUF ET PALERON EN DAUBE CUISSON ROBOT KLARSTEIN

JOUE DE BŒUF ET PALERON EN DAUBE CUISSON ROBOT KLARSTEIN
J'ai réalisé cette daube avec le robot KLARSTEIN Vous pouvez la faire avec l'autocuiseur cuisson 2h30 feu moyen. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 500 g de paleron + 500 g de joue de bœuf + moelle d'un os à moelle et un peu de couenne 3 échalotes + 20 olives...
Posté par recette ultratop à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bœuf,  paleron,  plat en sauce,  daube,  cuisson robot,  klarstein

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9 septembre 2017

PLANCHA - RECETTE + VIDÉO - FILET DE BOEUF TEX MEX + LÉGUMES DE PROVENCE

PLANCHA - RECETTE + VIDÉO - FILET DE BOEUF TEX MEX + LÉGUMES DE PROVENCE
Un recette de filet de boeuf sauce TEX MEX, aux légumes de Provence, cuisson à la plancha à gaz ◄ Un rayon de soleil dans vos assiettes. Pour le nettoyage de la plancha c'est très facile. Il vous suffira d'avoir une pierre ponce ◄, un peu d’eau avec du...
Posté par recette ultratop à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Provence,  légumes,  bœuf,  filet,  Plancha espagnole,  plancha gaz,  recette estivale

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19 septembre 2014

GRATIN D'AUBERGINES, CUISSON VAPEUR, A LA VIANDE

GRATIN D'AUBERGINES, CUISSON VAPEUR, A LA VIANDE
Les aubergines, c'est excellent, mais la cuisson à l'huile NON. Ce sont de vrais éponges, donc je les fais cuire à la vapeur. Essayez c'est bon et beaucoup plus digeste. Et bon pour la ligne............... INGRÉDIENTS 1 kg d'aubergines 1/2 litre de sauce...
Posté par recette ultratop à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plats,  sauce tomate,  farce,  bolognaise,  aubergine,  moussaka,  bœuf,  mandoline,  viande hachées

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