TIAN PROVENÇAL AUX LÉGUMES D'ÉTÉ + CHÈVRE

  

Un peu d'accent provençal avec cette recette. On entend presque les cigales.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION 20 MINUTES + CUISSON 1 HEURE 

3 courgettes bio + 2 aubergines bio + 4 tomates bio + 2 gousses d'ail dégermées

1 bûche de chèvre* coupée en rondelles  ou mozzarella  *← selon vos préférences.

4 à 5 càs d'huile d'olive "fruité mûr" ←*

4 brins de thym (frais) + 1 càs d'herbes de provence←* + quelques feuilles de basilic frais

12/15 olives noires dénoyautées

fleur de sel (au piment d'Espelette) ←*+ poivre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 °

Laver les courgettes, les aubergines et les tomates. Les couper en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.

Frotter un plat allant au four avec  1 gousse d'ail coupée en deux. Disposer les rondelles de légumes et de fromage de chèvre dans le plat en les alternant.

Elles doivent être légèrement couchées et bien serrées.

Arroser d'huile d'olive et parsemer d'olives noires, d'ail coupé,  de basilic, d'herbes de Provence et de thym frais.

Saler à la fleur de sel et poivrer.

Recouvrir d'une feuille de papier cuisson et cuire au four pendant 1 heure environ. Servir chaud 

Comments

[marmiteetdelice]

on ADORE le tian

[virginie moreau]

J'adore ta version du tian avec de la bûche de chèvre !

[miamponpon]

J'adore le tian, et j'entends les cigales jusqu'ici!

Enfin, c'est plutôt les grenouilles du lac, oups....

Bizzz

[bealambert]

Un classique que nous adorons chez moi sans doute en raison de la présence du chèvre...Merci ! Bises.

[elodiesucree]

Oh super j'adore le tian et avec le fromage de chèvre c'est bien marié !!! Merci pour ce partage, gros bisous, bel après-midi 😙