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INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

4 tranches de filet de boeuf  (j'avais un rôti dans le filet, j'ai découpé des tranches)◄

4 càc de marinade tex mex*

6 càs d'huile d'olive de France* + 2 càs de sauce soja

1/2 oignon rouge coupé en rondelles + 2 càs d'ail/persil

pour l'accompagnement, j'ai choisi des lamelles de courgettes/aubergines/ poivrons, cuites à l'huile d'olive.

PRÉPARATION

Badigeonner les filets avec la sauce tex mex. Rajouter l'huile d'olive, la sauce soja, les rondelles d'oignon, l'ail, et le persil ciselé. Filmer et laisser mariner 1 heure au frais.

filet de boeuf - hellyane passion 

Sortir la viande 15 minutes du réfrigérateur avant de la cuire.

Chauffer une poêle et cuire la viande très rapidement  sur les deux faces avec la marinade.

Je n'ai pas salé car la marinade tex mex contient déjà du sel.

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signature_3 (3)filet de boeuf texmex -table des éleveurs- hellyane passion

 

fleurs - hellyane passion

 

Un grand merci à mon partenaire pour la qualité de sa viande.