20 mars 2017

LA BOX SAVOYARDE "LE REFUGE DE MARIE LOUISE"

    Je remercie Chrisitophe de de m'avoir envoyé la   Box savoyarde Composition de la box savoyarde : Option de base : -       1 sachet de Grelot de Savoie au Noix  (5 unités) -       1 saucisson de Haute-Savoie au beaufort  ( 170 grs env) -       1 saucisson de Haute-Savoie Fumé (170 grs env) -       1 sachet de chips artisanale (120 grs)  ... [Lire la suite]
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24 février 2017

Choucroute aux knacks et à la poitrine de porc

  PRÉPARATION POUR 2 PERSONNES 500 g de choucroute cuite (chou)   + 4 Knacks fumées ←   ou  4 saucisses de votre choix (Strasbourg, Morteau... ) 300 g de poitrine de porc  frais ← pour le bouillon -( 1 litre d'eau + 1 verre de lait + des herbes de Provence* + 1 càc de baies de genièvre* + 2 feuilles vertes du poireau + 1 carotte coupée + du sel rose* ) PRÉPARATION  Porter le bouillon à ébullition  et cuire la poitrine de porc pendant 35 minutes environ. ... [Lire la suite]
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07 février 2017

CONCOURS "GAGNEZ UNE BOX DE BIÈRE " pour la st valentin

Coucou  les ami(e)s , en partenariat avec ma box biere  tentez de remporter 1  box . 1 gagnant ou 1 gagnante, remportera cette box, composée de 6 bouteilles de bière. MaBièreBox est un cadeau idéal à offrir à son chéri ou chérie pour la fête de Cupidon, la SAINT VALENTIN. Le jeu est très simple : ✓ liker ► ma page facebook PASSIFLORE PASSIFLORE D'HELLYANE ◄ et celle de MON PARTENAIRE ma biere box facebook ◄ ✓ commenter et inviter vos ami(e)s  si vous voulez. ***Jeu indépendant de facebook,... [Lire la suite]
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04 février 2017

Joue de boeuf et poitrine de porc à la bière

Ce plat mijoté rustique à la bière au parfum de nos grand-mères, est à déguster avec un émincé de pommes de terre/carotte.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de joue de boeuf  coupée en morceaux + 250 g de poitrine de porc←* coupée en morceaux 75 cl de bière blonde ←* + 1/2 l de bouillon de légumes sel +1 càs de baies roses + 1 càs d'herbes de Provence + 2 branches de romarin  (j'ai rajouté 1 càc de cannelle en poudre et 1 càc de cumin en poudre ) facultatif 4 échalotes émincées + 4 carottes coupées en... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

Moules marinières à la bière accompagnées de pommes de terre rissolées

  C'est une première, ces moules à la bière. Je voulais les faire au vin blanc et oupsssssss je n'en avais plus. Une bouteille de bière reçu à Noël de  'ma bière box"*me clignait de l'oeil, j'ai donc testé une nouvelle recette. A faire et à refaire. INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 2 litres soit 1.5 kg à 2  kg de moules  avec coquille 3 échalotes ou 2 oignons 1 bouteille de bière 25 cl←* 2 càs d'huile d'olive fruité mur←* 1 càs d'herbes de Provence*← + 2 càs d'ail/ persil coupés... [Lire la suite]
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08 septembre 2016

Queues de lotte à la ratatouille, au jambon, à la bière ambrée, avec son méli-mélo de céréales/ légumes secs

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4/6 queues de lotte + 2 litres d’eau salée +  épices « bouillon de poisson + branches de fenouil et feuilles de poireau » 300 g de ratatouille (J’ai eu le plaisir de déguster la ratatouille «  JEAN MARTIN « fenouil vin blanc » de mon partenaire wouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh quel délice) 8 tranches fines  de jambon de Bayonne 1  verre de bière ambrée* Sel de Guérande 5 baies* 15 olives noires + 2 càs de câpres  et quelques noix de cajou ... [Lire la suite]