Andouillettes au maroilles

C'est la première fois que je cuisine le maroilles, je reconnais que le succès était au rendez vous. J'ai servi ces andouillettes au maroilles avec une purée pommes de terre - carottes et aussi j'ai essayé de faire les roses de pommes de terre que j'ai trouvé sur le blog "les festins du quotidien".

Désolée, mes roses ne sont pas aussi belles que les tiennes .

INGRÉDIENTS

4 andouillettes aux herbes de Provence

1 maroilles

3 poignées d'oignons surgelés coupés en lamelles

1 càc de fond de veau

1 càs d'huile d'olive

1/2 verre d'eau

2 càs de vin blanc

sel poivre

3 branches de persil haché finement

2 gousses d'ail dégermé

Préparation

Dans une poêle, faire suer les oignons dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.

Ajouter les andouillettes et laisser dorer 10 minutes à feu doux. Saler. poivrer.

 Délayer le fond de veau dans l'eau et le vin blanc et verser le tout sur les andouillettes.  Parsemer de persil haché et d'ail coupé finement. Laisser cuire 10 minutes.

Surveiller les andouillettes, le temps de cuisson dépend de leur grosseur , elles doivent avoir une jolie couleur dorée.

Arroser de temps en temps avec le jus.

Allumer la partie grill du four.

Sur les andouillettes, déposer deux tranches de maroilles et les mettre sous le grill 1 minute pour faire fondre le fromage.

C'est prêt.

Servir aussitôt.

Comments

[CuillereGourmand]

humm le maroilles c'est excellent !! moi je fais des gaufres aux maroilles !!!

[LudivineL]

Que du bon dans ton plat : Andouillette, maroilles, oignons miam... =)

[princesseprune]

Hum ça doit être bien gourmand!! Depuis une visite dans le Nord, j'adore le Maroilles, et avec l'andouillette, miam!

[dame ipanama]

houlala, ça doit être drolement bon ça, je note dans mon (grand) fichier, merci du partage :)

[Croqdelice]

Voilà une recette inédite et très originale qui me plaît infiniment, les andouillettes je connais parfaitement étant pour 1/4 bourguignonne.... elles seront de Troyes, de Clamecy ou de Chablis... mais cuisinées avec le Maroilles voilà qui me semble superbe et particulièrement gourmand, j'essaye cette magnifique recette... bravo à toi !

une belle fin de journée, bisous

Jacqueline

[guimauve02]

Ahhh le maroille, c'est la Picardie qui te gagne. Moi, j'adore ça et je peux en mettre partout : dans l'omelette, sur des quiches, des tartes, des viandes etc....ça sent pas toujours très bon mais qu 'est-ce que c'est bon!!!!!

[giroflet]

une assiette bien appétissante même les rose..

moi j'adore...

bis et bonne journée ...

maggy

[saracuisine]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii de ton beau passage qui me fait connaître ton blog et toi.....moi mmmmmmmmmmmm le maroille la tite ch'ti belge le mange sur une tartine beurrée au café pour le tit déjeuner mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bizzzzzzzzzzzzzzz

[saracuisine]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii de ton beau passage qui me fait connaître ton blog et toi.....moi mmmmmmmmmmmm le maroille la tite ch'ti belge le mange sur une tartine beurrée au café pour le tit déjeuner mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bizzzzzzzzzzzzzzz

[Danytricote]

Ouh ouh mais ton blog est plein de recettes sympa, je te mets tout de suite dans mes favoris

Bonne journée

Dany

[Chris]

Extra ce duo !

[ceci-bon]

Ah voilà une recette qui pourrait me faire aimer l'andouillette! Bon week-end :)

[clopin87]

le maroilles les andouillettes un peu d'excellence merci a vous et bonne soirée

[christina rispou]

que de souvenirs cette recette un grand merci super bonne je le cofirme

[huguette]

je trouve ta recette très intéressante je vais la faire et ce sera une première merci a vous félicitations pour votre blog tout en couleur

[assiette de jaja]

ton plat m'aurait plu, le fromage fondu j'adore !

[Passiflore2]

Arfff des andouillettes! Le maroilles pour moi , les andouillettes pour l'homme de maison!

Bizzzz

[dom31]

Si mon mari aimait les andouillettes, je m'empresserais de faire cette recette car à moi ...... elle me parle drôlement !!!!

bises et bon WE

Domi

[foliane]

alors ça j'aime le maroilles et les andouillettes normal je suis chtis

[foliane]

ohhhh que ça a l'air bon tout ce que j'aime

[foliane]

ohhhh que ça a l'air bon tout ce que j'aime

[ines]

le maroilles jamais cuisiné je vais essayer ce sera un première je te tiens au courant

[agnès]

Le Maroilles, c'est tellement bon.

Bon samedi