Mini-muffins aux poivrons/tomates séchées/chèvre et au basilic

INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 20 MINI-MUFFINS

10 minutes de préparation + 5 minutes de cuisson + très facile

250 g de farine à gâteaux (avec levure incorporée Farin'up)*

3 oeufs entiers plein air

15 cl de lait

2 càs d'huile d'olive (fruité mûr)*

150 g de tomates séchées à l'huile d'olive* + 200 g de lamelles de poivrons (rouge/vert/jaunes cuits)

1 belle poignée de feuilles de basilic

1 bûche de chèvre

fleur de sel* + un mélange de graines Farin'up (tournesol*, sésame*, courge*,.....)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200 0

Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs, le lait, l'huile d'olive. Saler.

Égoutter les tomates séchées et les couper finement. Ciseler les feuilles de basilic. Ajouter ces 2 ingrédients + les poivrons à la pâte.

Garnir  au 2/3, les alvéoles de 2 moules à muffins avec cette préparation. Placer au centre un tranche de fromage de chèvre et saupoudrer de 

 graines.

Cuire 15 minutes environ.

Laisser refroidir avant de déguster.

 

Comments

[marmiteetdelice]

magnifique

[miamponpon]

Que de bons muffins!

Bizzz

[elodiesucree]

Ils sont superbes tes muffins !!! Les associations des saveurs j'adore!!! Merci hellyane pour ce gourmand partage, gros bisous 😙

[bealambert]

Très coloré et très appétissant ! Moi hier j'ai fait des cannelés chorizo, chèvre, comté, nous étions un peu dans le même registre ! Mais le four avec cette chaleur, c'est insupportable ! Bises.

[manou]

que cela a l'air bon bravo pour les photos amitié