GAMBAS sauce colombo, accompagnées de nouilles Japonaise et de pavés de légumes

Un peu d'exotisme dans cette recette succulente. 

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

400 gr de queues de gambas décortiquées ou entières

1 échalote

1 gousse d'ail + 1 càs de persil haché

quelques noix de cajou

300 gr de sauce tomate 

15 cl de crème liquide ou crème de coco

2 càs de poudre de colombo + 1 ou 2 pincées de piment d'espelette

sel aux  3 poivres

4 càs d'huile d'olive

1 sachet de nouilles japonaises

2 palets "céréales et lentilles curry"

PRÉPARATION

Dans 2 litres d'eau bouillante salée, faire cuire les gambas entières pendant 5 minutes.

Les refroidir sous l'eau froide et les décortiquer. En garder quelques-unes pour la déco finale.

Dans 2 càs d'huile d'olive, faire légèrement dorer l'échalote avec l'ail et le persil pendant 5 minutes.

Rajouter les gambas décortiquées, avec la sauce tomate, la crème coco, le piment, le colombo et les noix de cajou.

Laisser cuire à feu doux 5 à 8 minutes.

Saler et poivrer.

Cuire les nouilles japonaises, 4 minutes dans de l'eau bouillante salée.

 Cuire également, les palets de légumes dans une poêle quelques minutes , sans ajout de matière grasse.

Dans une assiette, présenter les gambas sauce colombo avec les pavés de légumes, des gambas entières et

quelques nouilles chinoises saupoudrées de Furikake (épices japonaise) 

Régalez-vous et surtout amusez-vous, en dégustant ce plat avec

des baguettes. japonaises ◄.......................................................

 

 

Comments

[tatiesansan]

Encore une belle assiette et les gambas j'adore, Une belle découverte.

[fanylie]

sympa les gambas

[bealambert]

Encore une jolie et savoureuse recette ! Tu excuseras mon manque de temps en ce moment à te consacrer, c'est un peu la course ! Bonne journée ...

[wattoote]

une bien jolie assiette

[4ine]

OUPS!!!!! plats c'est parti trop vite