Carottes caramélisées au miel à l'orange et à la sauce teriyaki
INGRÉDIENTS pour 2 personnes
500 g de carottes nouvelles
1 càs de miel à l'orange "orangmiel*
2 càs de sauce teriyaki* ou sauce soja sucrée*
2 càs d'huile d'olive
1 pincée de graines de cumin*
PRÉPARATION
Peler les carottes nouvelles en les laissant entières et en conservant un peu de feuilles vertes.
Les laver et les cuire dans une eau bouillante salée pendant 10/12 minutes. (elles doivent être encore bien fermes)
Les égoutter.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y dorer les carottes 3/4 minutes. Rajouter la sauce teriyaki, le miel à l'orange la pincée de cumin et faire caraméliser à feu doux pendant 5/6 minutes. Bien mélanger. Saler à la fleur de sel.