Soupe de légumes de saison avec de la viande de pot au feu .

Il me restait un peu de viande de pot au feu. Voilà une belle façon d'utiliser des restes de viande, une soupe avec des légumes de saison. 

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 

200 g de reste de viande de pot au feu (recette ici)

1  boite de garniture de légumes (Haricots verts, flageolets verts, carottes, pommes de terre.) 800 g

4 carottes + 4 pommes de terre + 4 feuilles de chou blanchi + 2 courgettes + 2  blancs de poireaux + 2 navets + 1 branche de celeri

 du persil  - des branches d'aneth et des tiges de  ciboulette

Sel+ baies roses*

PRÉPARATION

Éplucher et nettoyer les légumes. Les couper en morceaux.

Porter à ébullition 2 litres d'eau salé avec tous les légumes coupés, la garniture de légumes avec le jus et le reste de pot au feu. Cuire environ 20/25 minutes.

Servir chaud avec sur le dessus du persil, de l'aneth, de la ciboulette et des baies roses.

Comments

[franck]

un grand merci à vous pour toutes ces belles recettes

[franck]

super beau

[henriette214]

super je te suis sur google merci à toi j aime tes recettes

[florianne]

toujours aussi sympa ton blog merci

[annie]

un grnd merci recette de saison et en plus super belle