Soupe chinoise, " nouilles, poulet, légumes et graines de nigelle + capsaïcine piment

Encore un petit voyage en Asie et surtout bon nouvel an chinois. Bon voyage, dans la joie et la paix. 

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

3 paquets (80 g) de  nouilles instantanées saveur curry ou poulet 

75 cl de bouillon de légumes (maison) + un reste de poulet cuit en petits morceaux ou lamelles (100g ou +++ )

500 g de légumes coupés en julienne (poivrons, carottes, courgettes)

huile de sésame 

2 càs de graines de nigelle/cumin noir bio**  + 4 pincées de capsaïcine ( piment)

quelques lamelles de Gingembre Mariné  ou 2 càc de gingembre frais pressé + quelques feuilles de coriandre fraîche ou persil

4 bols japonais

PRÉPARATION 

Étalez la julienne de légumes dans un panier vapeur. Placez-la au-dessus d'une eau frémissante et laissez cuire à couvert 15 minutes.

Préparez les nouilles en suivant les indications inscrites sur le paquet. Les égoutter.
Sur le feu , réchauffez le bouillon de légumes avec les légumes en julienne cuits vapeur environ 3/4 minutes. Rajoutez les nouilles et les morceaux de poulet et cuire encore 1 minute à feu doux.

Versez la préparation dans 4 bols. Rajoutez des feuilles de coriandre, des graines de nigelle, des lamelles de gingembre mariné ou du gingembre pressé, un peu d'huile de sésame et une pincée de capsaïcine ( piment). Salez si nécessaire.

 

Régalez-vous. 

Régalez-vous.

 graines de nigelle et piment capsaicine

 nouilles 

persil ou coriandre

Comments

[Noël]

Un délice

[dylan]

impec pour nouvel an chinois

simple et bon

[4'ine]

Bon nouvel an chinois aussi et bon appétit ! Bizzzz

[Yvette]

Que du bonheur☺✨

[Cyrille]

Waouh