21 mars 2018

Mon nouveau partenaire NATURE VIANDE

Je suis très contente de vous présenter mon nouveau partenaire : Nature Viande. Élevage de Limousines et Blondes d'aquitaine, élevage extensif, en plein air, sans antibiotique, sans OGM. Élevage à Bergerac Dordogne. Agriculture raisonnée. Circuit court et local. Domaine de coutancie, vin Biologique, Vin de Rosette, Vin féminin. Vente directe de Vin. Domaine familial viticole à Bergerac Dordogne. Nature Viande c'est le mariage entre deux métiers : la viande et le vin ( une viande... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Joue de boeuf et paleron en daube marinade, accompagnés de pommes de terre rissolées et torsadées

Le genre de plat familial qui mérite d'être mijoter pendant des heures, et qui est bien meilleur le lendemain enfin quand il en reste . Une recette excellente à réaliser pour les fêtes de Noël.  INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 1 kg de joue de boeuf (coupée en cubes) 1 kg de paleron (coupé en cubes) 2 càs de farine tamisée + 10 cl de crème liquide  1 càc de bicarbonate  1 càs d'herbes fines Bio 2 sucres en morceaux sel + poivre 1 boite de tomates entières pelées 400 g une vingtaine d'olives vertes... [Lire la suite]