Pains perdus roulés, farcis aux pommes bananes raisins caramélisés

INGRÉDIENTS POUR 6 PAINS PERDUS ROULÉS à la POMME-BANANE-RAISINS CARAMÉLISÉS

6 tranches de pain de mie sans croûte

 garnitures : 2 ou 3 pommes coupées en dés + 2 bananes coupées en rondelles+ 3 càs de raisins secs réhydratés ( dans de l'eau tiède + fleur d'oranger) + 1 pincée de muscade + 2 càs de sucre semoule* + 1 càs de miel (à l'orange)* + 1/4 de verre de jus de pomme*.

 2 oeufs battus + 1/2 verre de lait

beurre

 Pour le croustillant : mélanger dans une assiette : 1 verre de chapelure * + 3 càs de pralin +  3 càs d'amandes effilées  + 3 càs de sucre cassonade*

 déco finale : sucre glace* 

PRÉPARATION

Faire caraméliser les pommes dans une poêle beurrée avec 2 càs de sucre semoule, le miel et la muscade. Quand elles sont bien tendres, déglacer avec le jus de pomme, rajouter les bananes, les raisins secs et laisser caraméliser encore 2 à 3 minutes.

Dans une assiette, mélanger les oeufs battus avec le lait et 1 càs de sucre .

Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir les tranches de pain de mie, les imprégner sur les deux faces de liquide (oeufs + lait), les farcir avec 2 càs de pommes bananes et rouler en boudins et les enrober de croustillant /chapelure

Faire fondre du beurre dans une poêle anti-adhésive,  puis y faire dorer les rouleaux.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

Que boire ? un jus de pomme pétillant* 

 

Comments

[-Samia-]

ca plairait bien à mes louloutes

merci pour la recette

[philippine251]

moi j'aime

[hortense]

mes filles vont adorer merci missssssssssssssssss

[monica]

je craque

[mailing]

je trouve ça terrible

[bealambert]

Quelle bonne idée tous ces fruits ! Super, j'aime beaucoup. Bises.