Lentilles vertes aux 3 saucisses "merguez, chipolatas, fumées" + jambon sec

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 

400 g de lentilles vertes 

8 merguez + 8 chipolatas aux herbes + 4 saucisses fumées  + 2 ou 3 tranches de jambon sec *

3 carottes + 2 oignons émincés + 1 càs d'ail/persil

1/2 l de bouillon de légumes 

fleur de sel (au piment doux)* + poivre 5 baies semoule* + 1 càc de curry/madras*

2 branches de thym/romarin frais + 1 càs d'herbes de Provence*

PRÉPARATION

Plonger les saucisses quelques minutes dans de l'eau frémissante salée avec 2 carottes coupées en rondelles et des herbes de Provence. Ça les dégraissera un peu .

Couper  les oignons,  les carottes restantes et les saucisses, (vous connaissez le ciseau planche ◄)

 

et les faire revenir  dans l'huile d'olive avec  le jambon sec, l'ail/persil et les branches de thym/romarin,  pendant 6/8 minutes.

 

Rajouter les lentilles + les épices curry/madras et couvrir  à hauteur avec le bouillon de légumes froid.

  Cuire à feu moyen environ 45 /50 minutes. NE PAS SALER,  le salage se fera au ¾ du temps de cuisson. 

 

10/15 minutes avant la fin de la cuisson, saler et poivrer.

 

 

Comments

[livolsi hocd]

un plat bien copieux et parfumé comme on aime à la maison

[4ine]

Pour les derniers jours de l'hiver bisoussssss

[pierre]

quelle belle assiette tu nous régales

[bealambert]

Bonne idée ces goûts différents de saucisses ! Bises.

[josephine]

syouper comme toujours