Cigares en feuilles de brick chèvre poivrons olives

 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

8  feuilles de bricks

3 poivrons (1 vert  + 1 jaune + 1 rouge) -   j'ai mis en plus 4 poivrons marinés Balko, 

1 oignon coupé en lamelles + quelques tiges de ciboulette

2 bûche de fromage de chèvre coupée en 16 tranches

des olives noires de table dénoyautées* + 4 càs d'huile d'olive de  la Vallée de Baux *

1 jaune d'oeuf pour la dorure

des graines de lin torrefiées* +  assaisonnement ail/poivre-* + sel

+ 1 càc de paprika doux en poudre bio *

Accompagnements : De la salade verte + des spirales de courgette à l'huile d'olive de la Vallée des Baux*.

PRÉPARATION 

Préchauffer le four à 180 °

Dans une poêle chaude, huilée, faire revenir à feu doux, les oignons avec les poivrons et la ciboulette. Rajouter l'assaissonnement ail/poivre et du sel.

Réalisation des cigares :  

Placer 2 càs de garniture en boudin, en haut et au centre de chaque feuille de brick. Rajouter sur le dessus deux tranches de chèvre, une pincée de paprika et 1 ou 2 olives noires.

Replier chaque côté de la feuille de brick par dessus la garniture. Rouler serré pour former un boudin (cigare)

Les badigeonner de jaune d'oeuf et rajouter les graines de lin.

 

Enfourner 10 minutes environ.

Déguster chaud avec des spirales de courgette et une salade à l'huile d'olive. C'est excellent. 

Fleurs du citronnier

 

 

Comments

[tatiesansan]

Mmmm........ tu me donnes faim, je teste dans la semaine et je te dit quoi ? j'adore le chèvre et le croquant de la feuille de brick, ton assiette est comme toujours superbe.

[quentin]

je trouve cette recette merveilleuse et pleine de goût et de couleur merci

[quentin]

comme toujours superbe ta recette

[zoukzouk]

merci en favori vite

[francine]

je note pour ce we