okkkoui 

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - temps préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes - facile

1 Velouté de homard recette bretonne 400 g Pointe de Penmarch ◄

350 g de cocktail de la mer

2 càs de persil haché + 3 gousses d'ail dégermé coupé

250 g de vermicelles de soja (transparents) 

 2 gélules de capsaicine piment Biologiquement.com

sel fou

100 g de mayonnaise maison à l'huile d'olive de Nyons◄ + huile de colza◄ et ail Huilerie Richard

PRÉPARATION

Cuire le cocktail de fruits de mer avec l'ail et le persil environ 6/8 minutes.1-1-20191119_141951

Dans une eau bouillante salée, cuire les vermicelles transparents (regardez le temps sur le paquet) Égoutter.1-DSC06725ddddddddddd

 Verser le velouté de homard réchauffé dans des assiettes creuses, répartir les vermicelles et le cocktail de fruits de mer à la persillade. Saler et saupoudrer de poudre de capsaicine. Servir chaud.

1-DSC06737

Vous pouvez servir ce plat avec une mayonnaise, huile d'olive - huile de colza et ail.  

 okkkkhh

 

Pointe de Penmarch