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Perso, j'adore les andouillettes et vous ???? Je les ai préparées avec une sauce coco fromage raclette, hum un délice.

INGRÉDIENTS POUR 2 ou 4 PERSONNES  - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes - très facile

4 andouillettes pur porc

 4 à 6  tranches fines de fromage à raclette "nature ou fumée"

20 cl de crème de coco◄ et 10 cl de lait de coco ◄ (ou 30 cl de crème liquide)

1 càs de persil ciselé + 2 oignons coupés en lamelles 

 sel -poivre + 4 càs d'huile d'olive 

PRÉPARATION

 Dans une poêle chaude huilée, faire dorer les lamelles d'oignons avec les andouillettes et le persil ciselé sur feu moyen. Saler.1-andouillettes raclette

Préchauffer le four à 180 °.

Quand les andouillettes sont bien dorées, les mettre dans un plat allant au four. Verser la crème + le lait  de coco et rajouter sur le dessus des tranches de fromage raclette.

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Enfourner 20 minutes.

Servir chaud avec un écrasé de pommes de terre par exemple.1-DSC09815

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Le fromage raclette se mélange à la crème hum un régal.1-DSC09806dd

 

 

Saucisson, fromage & terroir - Refuge de Marie Louise

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