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Passiflore, Passion d'Héllyane
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provence
27 avril 2021

La vraie recette de la ROUILLE PROVENCALE (la Rouvi)

La vraie recette de la ROUILLE PROVENCALE (la Rouvi)
Cette Rouille accompagne la soupe ou la bouillabaisse, pour cela il faut la tartiner sur des tranches de bon pain légèrement grillé. Un petit voyage en Provence. INGRÉDIENTS POUR 300 g de ROUILLE soit 4/6 PERSONNES 1 pomme de terre cuite + 4 gousses d'ail...
Posté par recette ultratop à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Provence,  safran,  rouille

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10 avril 2021

Bouillabaisse avec de la lotte, des croûtons à la rouille du pêcheur

Bouillabaisse avec de la lotte, des croûtons à la rouille du pêcheur
Un grand merci à mon partenaire AU BEC FIN qui m'a gentiment offert une bouillabaisse en bocal. Je l'ai agrémentée avec de la lotte un régal. Un peu de Provence et de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 bocal de Bouillabaisse 750...
Posté par recette ultratop à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  Provence,  lotte,  rouille,  Méditerranée,  bouillabaisse

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28 mars 2021

Un grand merci à mon partenaire AROM'ANTIQUE BIO Pépinière plantes aromatiques

Un grand merci à mon partenaire AROM'ANTIQUE BIO Pépinière plantes aromatiques
Encore un grand merci à mon partenaire la pépinière Arom'antique pour son très beau colis. Spécialiste de la plante aromatique médiévale, ils produisent des plantes aromatiques bio, des légumes anciens en godets et en pots. + de 500 plantes, culture BIO....
Posté par recette ultratop à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: herbes de provence,  Provence,  bio,  fleurs,  plantes aromatiques,  plantes,  pépinière

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26 mars 2021

Bruschetta aux saveurs de Provence

Bruschetta aux saveurs de Provence
Les beaux jours arrivent et je vous invite à déguster ces bruschette aux saveurs de Provence. Du soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 BRUSCHETTE soit 2 PERSONNES 1 baguette de pain 80 g pesto rosso au citron de Menton** + 8/12 càs d'huile d'olive...
Posté par recette ultratop à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  Provence,  pain,  pesto,  herbes aromatiques,  mozzarella

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20 mars 2021

Mini quiche à la crème d'aneth / huile d'olive / anchois

Mini quiche à la crème d'aneth / huile d'olive / anchois
En se promenant par ces belles journées de printemps je ne peux m'empêcher de cueillir du fenouil sauvage/aneth. Je réalise souvent des pâtes la sicilienne (prochaine recette à vous présenter) Aujourd'hui, j'ai garni des mini quiches feuilletées avec...
Posté par recette ultratop à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  Provence,  anchois,  entrée,  fenouil,  bougie,  mini quiches

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9 mars 2021

Mini Fougasse aux poivrons à huile d'olive et jambon

Mini Fougasse aux poivrons à huile d'olive et jambon
La fougasse est un pain provençal à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse, réalisé à partir de farine blanche ou bise, de levure de boulanger et d’huile d’olive. Ensuite on l’agrémente avec des ingrédients qu’on aime. Un peu de soleil dans vos assiettes....
Posté par recette ultratop à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  huile d'olive,  Provence,  poivrons,  pain bio

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1 mars 2021

DES FLEURS, DES FLEURS et le début du PRINTEMPS

DES FLEURS, DES FLEURS et le début du PRINTEMPS
Aujourd'hui, je ne publie pas de recettes. J'ai eu envie de vous faire découvrir notre belle Provence avec ces fleurs et son soleil.
Posté par recette ultratop à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Provence,  nature,  fleurs

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27 février 2021

VIDÉO - MAP PAIN AUX OIGNONS - OLIVES NOIRES et HUILE D'OLIVE DE PROVENCE

VIDÉO - MAP PAIN AUX OIGNONS - OLIVES NOIRES et HUILE D'OLIVE DE PROVENCE
INGRÉDIENTS POUR 1 PAIN ( environ 1 kg) 450 g de farine tamisée T45 200 g d'oignons cuits + 30 olives noires dénoyautées 25 cl d'eau tiède + 1 càc 1/2 de sel + 2 càs de sucre semoule 3 càs d'huile d'olive au thym et romarin** + 6 g de levure de boulanger...
Posté par recette ultratop à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  olives,  Provence,  recette facile,  ¨chorizo,  pain oignons

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23 janvier 2021

Congre à la provençale (poisson)

Congre à la provençale (poisson)
Une recette qui sent bon la provence et la Méditerranée. Du CONGRE A LA PROVENCALE. Le congre commun, aussi appelé anguille de mer Le congre a une chair peu grasse. C'est une espèce à la chair blanche et ferme, particulièrement bon marché. Il peut peser...
Posté par recette ultratop à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Provence,  poivrons,  Méditerranée,  capsaicine,  congre

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22 janvier 2021

MON PAIN aux céréales - huile d'olive et olives noires à la MAP

MON PAIN aux céréales - huile d'olive et olives noires à la MAP
Vous voulez être réveillé le matin par l'odeur du pain fraîchement cuit Pas de problème avec cette machine à pain de Royal Catering . Épargnez-vous à l'avenir le trajet jusqu'à la boulangerie et dormez quelques minutes de plus - l'appareil à pain se charge...
Posté par recette ultratop à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  huile d'olive,  Provence,  pains,  farine,  bio,  céréales,  MAP,  lin,  tartines,  graines

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