Passiflore, Passion d'Héllyane

18 janvier 2024

Chou farci en ballotines

Cette recette traditionnelle de chou farci est tout simplement parfaite pour régaler toute la famille INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 chou vert ( soit 3 feuilles jaunes assez large par personne) 500 g de viande hachée cuite + 50 cl de sauce tomate Sel...

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Tags: viande, fromage, ballotine, chou

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18 mars 2023

Aubergine en éventail à la sauce pesto, tomates et mozzarella

Coucou les amis et amies le printemps approche, je vous invite à réaliser un petit éventail d'aubergines / tomates/ mozzarella /huile d'olive .. Du soleil d'italie dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - cuisson 30 minutes - très facile 4 aubergines...

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Tags: aubergine, plat, mozzarella, huile d olive

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17 février 2022

Poivrons farcis à la viande, au fromage et aux légumes du soleil

Découvrez cette savoureuse recette de poivrons farcis INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 16 poivrons allongés (rouges, jaunes, oranges) + 1 oignon + 3 tomates + 3 gousses d'ail + 2 càs de persil ciselé 500 g de viande hachée ou farce du boucher cuite + 10 cl...

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Tags: huile d'olive, farce, poivrons, viande, fromage, plat, AOP

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31 octobre 2021

chou farci en aumônière ou en mini cocotte

Alors ça le chou j'adore. Je vous présente ce chou farci à la viande, sauce tomate/aubergines/ ricotta et aux fromages mozzarella/emmental râpé. Très facile à faire et vraiment excellent. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 feuilles de chou assez grandes...

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Tags: farce, sauce, plat, chou, recette facile

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19 février 2019

Coeur de chou garni de viande fromage

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 coeur de chou vert 400 g de farce (boeuf, porc, oignons, ail/persil, herbes de Provence..) + 25 cl de sauce tomate + 2 échalotes 1 càc d'assaisonnement bio viande Aymard* + 1 càc de baies roses + sel + 1 càc de bicarbonate...

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Tags: farce, choux, assaisonnement, huile de tournesol

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9 janvier 2019

Aumônière - Ballotine - chou vert farci à la viande - fromage raclette et viande de grison

Recette de Chou vert farci à la viande / fromage et viande de grison. Facile à réaliser, et très goûteuse. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 feuilles de choux ( soit 2 ballottines par personnes) 8 boulettes de viande + 2 échalotes émincées + 1 gousse d'ail...

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Tags: sauce tomate, farcis, chou, fromage raclette, viande grison

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4 mai 2018

BALLOTTINES D'aubergines garnies de viande et de parmesan

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES soit 8 ballottines 4 aubergines + du gros sel pour les faire dégorger 500g de boulettes de viande ou farce du boucher + 15 cl de sauce tomate + 2 échalotes + quelques feuilles de persil plat 2 càc d'Assaisonnement Tex Mex...

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Tags: herbes de provence, parmesan, aubergine, sauce, plat, sauce légumes

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2 août 2017

Beignets, "fleurs de courge farcies à la viande"

INGRÉDIENTS fleurs de courge ou courgette (je n'en avais que 6) 10/12 càs de farce cuite (viande boeuf-porc, oignons...) (compter 1 à 2 càs de farce par fleur) 6 càs de chapelure (chips, galettes apéritif et fruits secs mixés) + 2 càs de 6 graines (sésame,...

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Tags: friture, courges, beignet, graines, pâte à beignets

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19 septembre 2016

POIVRONS GRILLÉS PANÉS FOURRÉS AU FROMAGE A RACLETTE

Un grand merci à mon ami Michel de CUISINE RÉGIONALE , qui m'a transmis cette recette. Très très bonne à faire et surtout à refaire. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 poivrons rouges assez gros BIO 8 tranches de fromage à raclette* 1 verre de chapelure japonaise*...

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Tags: chapelure, fruits secs, fromage à raclette, poivrons rouges, chapelure japonaise

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12 septembre 2016

Champignons farcis : aux mini escargots, aux tomates séchées et au fromage.

Une entrée bien agréable en bouche et surtout, très facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de champignons de Paris*, assez gros 1 bocal de tomates séchées à l'huile *◄ 1 pot de marinade de 30 escargots *◄ 150 g de fromage à tartiner "ail...

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Tags: plats, entrée de fêtes, huile d'olive, entrée, chapelure, légumes cuisinés, tomates séchées, baies roses, champignons de Paris, escargots