fleur de sel

Une recette qui sent bon la Provence, des poivrons rouges gorgés de soleil, d'huile d'olive vierge bio et d'ail (beaucoup d'ail) J'adore cette recette et je la fais très très souvent. En plus l'ail, promis, c'est un anti moustique (et aussi un anti baiser lol) INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  1 kg de poivrons rouges 6 gousses d'ail dégermées Huile d'olive Bio QUINTESENS * fleur de sel au piment d'Espelette * PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 ° Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les... [Lire la suite]

Recette facile, simple et délicieuse.   INGRÉDIENTS POUR 8 TARTINES  8 tranches de pains aux céréales  1  pot "Chichons aussi appelé "rillettes".Poids : 190g 6 càs de fromage à tartiner à l'ail et fines herbes 1  càc de baies roses* et des graines de courge décortiquées* Fleur de sel au piment d'Espelette* PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Dans un bol, mélanger le chichon "rillettes" avec le fromage à l'ail. Saler à la fleur de sel. Tartiner chaque tranche de pain et rajouter... [Lire la suite]

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  4 Tranches de filet de bœuf bardé de lard ou non  4 càs de   Cassis à la Crème de Cassis (Grandes Distilleries Peureux)◄ + 2 càs de crème de cassis Peureux huile d'olive extra vierge  Bio* + 2 càs de persil / ail  fleur de sel au piment d'Espelette* + poivre  noir (de la LIKOUALA) + 1 càs de baies roses "Ile aux épices" 2 sauces au poivre Christian Potier ◄ ou recette ici ◄ PRÉPARATION Déposer les filets dans un... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS 6 tartelettes 6 tartelettes quiches au blé complet prêt à garnir ◄ 150 g de ratatouille  maison◄ (aubergines, tomates, trio de poivrons, courgettes, oignons) 2 oeufs entiers moyens plein air (battus en omelette) 10 cl de crème liquide 30 % + 2 càs de fromage aux herbes et à l'ail ( boursin...) 24 tranches de chorizo + 50 g d'emmental râpé fleur de sel 'tomate échalote"BIO + herbes de Provence + quelques graines de courge bio PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Dans un saladier,... [Lire la suite]

  Une recette facile à réaliser pour les fêtes de Noël. A présenter sous forme de sucettes avec des petits pics. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 3  à 4 boudins blancs Panure : 1 oeuf entier plein  air + 5 càs de farine + 50 g de noisettes concassées grossièrement  4 càs d'huile de noisette ◄ +  Fleur de Sel Tomate échalote, des pic en bois  accompagnement : salade  à l'huile de noisette + des gouttes  de poivrons  rouges ◄ PRÉPARATION Détailler... [Lire la suite]

  Une recette bien provençale. PAIN GRILLÉ FROTTÉ A L 'AIL AVEC DES POIVRONS GRILLÉS  A L'HUILE D'OLIVE , humm du soleil de Provence  dans vos assiettes INGRÉDIENTS POUR  4 PERSONNES 4 à 5 poivrons rouges bio huile d'olive "goût  à l'ancienne"*  4 gousses d'ail dégermées et coupées finement des tranches de pain (aux multi-céréales) grillées frottées à l'ail fleur de sel (tomate échalote) 1 sac de congélateur zipper ◄ + du film étirable PRÉPARATION Préchauffer le four grill  à 210 °. ... [Lire la suite]

Un grand merci à Jana de  qui m'a offert un très beau colis rempli de merveilles RiveSaline est un site de vente en ligne de sel et produits dérivés. J'ai eu le plaisir de recevoir : - Pâtes artisanales bio aux oeufs à la laitue de mer 240 g Pâtes artisanales bio aux oeufs et a la laitue de mer (Ulva SP.)  Pâtes aux algues. - Fleur de Sel Tomate échalote, 125 g     Fleur de sel naturelle de l'Ile de Ré potagère en pot de 125 g (récolte manuelle). Contient fleur de sel... [Lire la suite]

Enfin une recette pour nous les femmes. UN CROQUE MADAME INGRÉDIENTS POUR 4 CROQUE MADAME 6/8 tranches de pain 4 càs de fromage à tartiner à l'ail et aux herbes 4 tranches de jambon blanc ou blanc de poulet(ou dinde) 8 tranches de fromage pour croque monsieur ou leerdammer 4 oeufs entiers pochés - pour la recette des oeufs pochés clic ici ◄ fleur de sel au piment d'Espelette* PRÉPARATION  Griller les pains de mie.  Pour chaque croque,  superposer  : - 1 tranche de pain grillé, tartinée au fromage à... [Lire la suite]

Un caramel maison, c'est si facile à réaliser pourquoi s'en priver. La crème de caramel au beurre salé est une pâte à tartiner très gourmande, que vous étalez sur des douceurs◄, des cakes◄ des crêpes, des tartes◄ sur de la brioche◄ ou des tartelettes◄. ....Vous pourrez aussi fourrer des macarons◄ ou des fondants. INGRÉDIENTS pour 1 POT A MOUTARDE ENVIRON 100 g de sucre en poudre (4 à 5 càs)  40 g de beurre demi-sel (1 grosse càs) 10 cl de crème liquide 1 pincée de fleur de sel à la vanille ustensiles :... [Lire la suite]

La rousquille (ou rosquille) est une spécialité traditionnelle catalane présente des deux côtés de la frontière franco-espagnole Les rousquilles sont des petits biscuits Catalans, anisés  fondants et moelleux en forme d’anneau et recouvert d’un glaçage royal. En période de Noël j'ai  aussi réalisé des motifs "sapins et figurines. J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog de "recettes-de-leyre-et-d-ailleurs.fr" ◄ INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 20 ROUSQUILLES 3 jaunes d'oeuf plein air  90 g... [Lire la suite]