28 juin 2015

TIRAMISU AUX NECTARINES, AMANDES ÉFFILÉES, PRALIN

INGRÉDIENTS POUR 6 VERRINES ou VERRES 3 oeufs entiers bio 2 cas de mascarpone + 2 càs de fromage frais 6  à 7 nectarines 1 petit verre de jus de pomme bio environ 18 gâteaux ( j'ai pris des 6 spéculos, 6  boudoirs et 6 zézettes de Sète) 80 g de sucre semoule (  j'ai utilisé du sucre muscavado  léger goût de réglisse) + 1 càs de sucre glace pour la déco quelques amandes effilées + du pralin (mélange de fruits secs) feuilles de menthe fraîches PRÉPARATION Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. ... [Lire la suite]

08 juin 2015

Un dessert bien frais, aux fraises chantilly- mascarpone

  Une chantilly-mascarpone accompagnée de fraises en sirop, voila un dessert de saison. INGRÉDIENTS pour deux grands verres  20 fraises + 2 fraises pour la déco finale 2 càs de sucre semoule 1 gousse de vanille 1 pincée de cardamome en poudre (facultatif, moi j'adore en mettre dans mes desserts) 2 càs de sirop de fraises 20 cl de crème fleurette très froide 2 càs de mascarpone 2 càs de sucre glace facultatif -2 càs de caramel voir recette  maison ici◄ PRÉPARATION  Couper la gousse de vanille dans la... [Lire la suite]
14 décembre 2014

VITAMINE BONNE MINE

Il faut manger 5 fruits et légumes par jour, et bien voilà un smoothie 5 en 1.  Dans les smoothies vous mettez tous les fruits de saison à votre convenance : pommes, bananes, poires, mangues, ananas.................................... Du tonus pour affronter l'Hiver qui approche à grands pas. INGRÉDIENTS pour deux grands verres "SMOOTHIE" 1 banane +1 pomme + 1 kiwi 3 càs de raisins secs 6 litchis + 2 pour la déco 1 yaourt aux fruits avec morceaux (fraises, fruits des bois.) 1/2 verre de lait perles de fraise ... [Lire la suite]