provence - Passiflore, Passion d'Héllyane

4 décembre 2014

Mes nouveaux partenaires "PROVENCE D'ANTAN" et " BONBONS DE JULIEN"

C'est bientôt NOËL, et j'avoue que je suis très gâtée par mes partenaires. Un grand merci à eux pour leur confiance . Provence d'Antan Tisanes, Herbes et Épices Provence d'Antan. Avec PROVENCE D'ANTAN découvrez les saveurs du terroir. Composé uniquement...

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Tags: herbes de provence, Provence, guimauve, nougat, bio, bonbons

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30 novembre 2014

Joue de boeuf et paleron en daube marinade, accompagnés de pommes de terre rissolées et torsadées

Le genre de plat familial qui mérite d'être mijoter pendant des heures, et qui est bien meilleur le lendemain enfin quand il en reste . Une recette excellente à réaliser pour les fêtes de Noël. INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 1 kg de joue de boeuf (coupée...

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Tags: plat de fêtes, Provence, plat provençal, paleron, vin rouge, marinade, pommes de terre, plat en sauce, spirale de légumes, daube, joue de boeuf, bourguignon

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22 novembre 2014

Gâteau de Savoie cathédrale et sa crèche " NATIVITÉ

J'ai eu envie de tester pour Noël un gâteau avec une crèche sur le dessus. J'avoue que je suis très contente du résultat et je le présenterai le Jour de Noël à ma petite famille. INGRÉDIENTS pour le gâteau de Savoie 6 jaunes d'oeuf + 6 blancs d'oeuf 80...

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Tags: dessert de fêtes, Dessert, Provence, noël, gâteau de Savoie, tradition, moule silicone, moelleux, crèche

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9 novembre 2014

Épaule de Porc aux saveurs de Provence

Ça y est l'automne est installé, venu le temps de mitonner des plats consistants. Aujourd'hui une épaule de Porc aux saveurs de Provence. Un peu de soleil et de couleurs dans vos assiettes. J'ai privilégié une cuisson longue au four à basse température....

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Tags: plats, poireaux, olives noires, tomate, Provence, plat provençal, viande, porc, légumes, romarin, thym, ragoût, épaule

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6 novembre 2014

Mon interview sur 750 grammes

L'in terview de MARIE-ROSE ! QUI ES TU, PASSIFLORE, PASSION D'HÉLLYANE ??????????????? Je suis une mamie de 58 ans, oupssss que le temps passe vite mais grâce à cet âge j'ai eu la joie d'être une mamie. J'adore la cuisine, mes deux fans sont mes deux...

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Tags: recette rapide, Provence, plat provençal, passiflore, passion

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1 novembre 2014

Pas belle la vie !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Aujourd'hui c'est la TOUSSAINT, fête de tous les saints, donc bonne fête à toutes et à tous. Une journée sous le soleil de Provence, sans Mistral. Un petit bain en piscine. OK l'eau est à 8 ° c'est pas chaud. Quelques grillades parfumées aux herbes de...

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Tags: Provence, fromage, grillade, nougat glacé, Toussaint, brochettes, selle d'agneau

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7 octobre 2014

Que c'est bon les panisses de Marseille

Une autre solution pour manger des pois chiches et pour régaler les enfants, c’est les panisses. Késako ???????????????? C’est une purée de pois chiche mise sous vide avec de l’eau en forme cylindrique. On découpe des tranches que l’on fait cuire à la...

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Tags: huile d'olive, Provence, apéritif, entrée, spécialité provençale, pois chiche, panisse, ail en poudre, purée de pois chiche, apéritif dînatoire

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23 septembre 2014

Petites tartes aux figues noires caramélisées

Des tartelettes aux saveurs méridionales fondantes et croustillantes. Un délice pour les amateurs de figues. La figue peut se déguster nature, mais elle convient aussi pour la réalisation de jolies tartelettes. Pour faire une belle tartelette pas besoin...

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Tags: tarte sucrée, vanille, poudre d 'amande, Provence, figues, tartelettes, sirop, caramel beurre salé

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22 septembre 2014

ASTUCE POUR ÉPLUCHER LES TOMATES

Beaucoup de personnes ne supportent pas la peau des tomates dans les sauces tomates. Donc il faut les ébouillanter, les refroidir, les éplucher , que de temps perdu!!!!!!!!!!!!!!!!!! et en plus on se brûle les doigts............ J'ai eu le plaisir de...

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Tags: plats, sauce tomate, tomate, Provence, sauce, éplucheur, partenaire, ustensiles cuisine

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21 septembre 2014

PETITS SABLÉS AUX FIGUES NOIRES,MASCARPONE

Que c'est bon les figues!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ( défi mi figues mi raisins) Au hasard d'une promenade sous le soleil de Provence, un figuier centenaire m'offrit ses superbes fruits. Et hop une fois rentrée à la maison, me voilà en cuisine pour sublimer...

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Tags: mascarpone, dessert de fêtes, fromage blanc, vanille, Provence, fruits, sirop