provence - Passiflore, Passion d'Héllyane

8 juillet 2014

UN GRAND MERCI A MON PARTENAIRE LA LIEUTENANTE

Un grand merci à "LA LIEUTENANTE" qui a bien voulu renouveler son partenariat . J'ai eu le plaisir de recevoir deux produits à tester . 1 bidon d' Huile d'Olive Vierge Extra - Vallée des Baux de Provence A.O.P. - France A la dégustation, le nez révèle...

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Tags: huile d'olive, Provence, olives vertes, tapenade, produits partenaires

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23 juin 2014

SAUCE PROVENCALE AUX MILLE SAVEURS

Mettez un peu de PROVENCE dans vos assiettes. INGRÉDIENTS 1 bouquet de basilic 2 càs d'huile d'olive à l'ail 3 gousses d'ail, dégermées 2 tomates fraîches ou tomates séchées à la Provençale 1 poivron rouge 10 olives noires dénoyautées des pignons de pins...

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Tags: huile d'olive, tomate, Provence, ail, poivrons, basilic, parmesan, pesto, pignon de pin, tapenade, thym, recette provençale

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4 juin 2014

Rencontre de la PROVENCE et de la SAVOIE en passant par la SEINE ET MARNE

Quel beau mariage de saveurs. INGRÉDIENTS 8 pommes de terre 10 à 12 tranches de jambon fumé 1/4 de coulommiers 2 càs de fromage à l'ail ou aux noix 20 cl de crème d'amande ou 20 cl de crème liquide herbes de provence sel au piment poivre 5 baies 125 g...

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Tags: plats, Provence, crème liquide, gratin, pomme de terre, épices, Savoie, jambon fumé

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1 juin 2014

Quenelles à la PROVENCALE

Une petite recette très facile à réaliser , 2 minutes de préparation 8 à 10 minutes de cuisson hop c'est prêt. Une recette très appréciée par les petits et les grands. INGRÉDIENTS pour 4 personnes 12 quenelles natures 1/2 litre de sauce tomate (ici) 1...

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Tags: sauce tomate, herbes de provence, Provence, plat provençal, olives vertes, laurier

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29 mai 2014

Pommes de terre farcis à l'aneth

L’aneth est une plante aromatique. C'est une herbe fine aux plumets aériens Il pousse au bord des chemins ou sur les terrains vagues . Il aime les sols secs et pierreux donc la PROVENCE. Découvrez comment j'associe sa délicate saveur anisée à mes plats....

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Tags: sauce tomate, Provence, crème d'anchois, pâte, sardines, aneth, chapelure, spécialité italienne

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26 avril 2014

Oiseaux sans tête "OH NON"

Pas de panique , je ne vais pas décapiter des petits oiseaux ! Il s’agit simplement "d'Alouettes sans tête" de paupiettes ou des roulades de boeuf. Avec l' agneau caramélisé au miel ,(ici), les croquants aux amandes, (ici) la ratatouille (ici) ou la daube...

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Tags: sauce tomate, persil, farce, herbes de provence, Provence, bœuf, petit salé, paupiette, roulade, alouette

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3 avril 2014

Cuisses de canard aux herbes de PROVENCE

INGRÉDIENTS Pour 2 personnes 2 cuisses de canard 2 oignons émincés 3 càs d' huile d'olive au basilic 2 gousses d'ail, coupées finement 2 càs de persil haché 1 càs de cognac 1 boîte de tomates pelées 800 g 15 olives vertes 2 càc d'herbes de provence 2...

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Tags: plats, tomate, Provence, canard, épices, olives vertes, carvi, pommes de terre

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31 mars 2014

Pain à l'ail et à l'huile d'olive, "bienfait" de Provence

Une belle tranche de pain de campagne ou aux céréales, une bonne huile d'olive extra de Provence, quelques gousses d'ail , quelques herbes de provence et voila une spécialité bien de chez nous en PROVENCE. LE PAIN FROTTÉ A L'AIL ET A L'HUILE D OLIVE DE...

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Tags: huile d'olive, Provence, ail, apéritif, apéritif dinatoire, plat provençal, pain de campagne, pain aux céréales, bruchetta, cigales

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17 mars 2014

Cuisse de Canard senteur Provence

"Cuisse de canard senteur Provence" INGRÉDIENTS Pour 2 personnes 2 cuisses de canard 2 oignons ou 2 belles poignées d'oignons surgelés émincés huile d'olive 2 gousses d'ail dégermées, coupées finement quelques feuilles de persil coupées finement ou 2...

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Tags: repas de fêtes, tomate, herbes de provence, Provence, cognac, canard

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23 décembre 2013

Pompe à l'huile Provençale

La pompe à l'huile (en langue d'oc, poumpo à l'oli ou pompa a l'òli) est un dessert à base de farine, d' huile d'olive , de sucre et de fleur d'oranger. On l'appelle la pompe à l'huile car il était de tradition en Provence d'utiliser la farine pour pomper...

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Tags: fleur d'oranger, Provence, brioche, fêtes de Noël, fougasse, gibassier, anis vert