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19 mars 2021
Ecrasé de pommes de terre sur un lit de confit d'oignons et chapeauté de confit de canard et foie gras
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Cette recette je vous invite à la réaliser pour les fêtes de Pâques un régal. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 4 cuisses de canard confit + 80 g d e foie gras de canard du Périgord Espinet ** pour l'écrasé : 600 g de pommes de terre + 1 ou 2 jaunes d'oeufs...
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