Queues de lottes sauce armoricaine et ses tagliatelles de carottes

INGRÉDIENTS

1kg de queues de lottes surgelées

400 g de sauce tomate (recette ici)

2 càs de persil haché

1 gousse d'ail

1 càs de cognac

1 càs d'ail en poudre

2 ou 3 branches de fenouil sec ou quelques graines de fenouil

10 baies de genièvre

1 càc d'herbes de provence

2 carottes

graines de pavot

sel fin

poivre 5 baies

Servir avec du riz basmati parfumé au curcuma

PRÉPARATION

Faire bouillir 2 litres d'eau salée avec 1 càs d'ail en poudre, les baies de genièvre et les branches de fenouil.

Y faire cuire les lottes encore surgelées pendant 8 à 10 minutes.

Éplucher les carottes et à l'aide d'un économe couper des tagliatelles.

Les plonger dans de l'eau salée et les faire cuire 10 minutes. Égoutter et réserver.

 Vider l'eau de cuisson des lottes.

Dans une poêle, mettre la sauce tomate , les lottes , le cognac, le persil, l'ail coupé, les herbes de Provence et laisser cuire à  feu doux pendant 5 minutes.

Saler poivrer.

Servir avec du riz basmati au curcuma et les tagliatelles de carottes.

 .

Comments

[carnet de recett]

ça à l'air très bon

[chanel40]

coucou, je viens tous les jours mais je ne marque pas forcément un p'tit mot!!!! rien que de voir les images je prends du poids!!!! lol

je t'ai taguée par une amie, le règlement est sur mon blog, j'espère que ça te fera rire aussi comme moi , j'ai trouvé cela amusant ,j'ai tagué mes blogs préférés tu en fais partie!

bon dimanche, bises des Landes

[claude]

Bien sympathique cette recette, nous allons la tester dans la semaine.

Merci Héllyane, Biz.......

[claude]

Bien sympathique cette recette, nous allons la tester dans la semaine.

Merci Héllyane, Biz.......

[Lili la malice]

superbe cette assiette, j'ai pas mangé j'en aurais bien profité :) ;)! ta recette et tes photos sont prêtes! malheureusement je n'ai pas réussi le caramel filé, enfin j'y arrive mais en coque j'ai encore un peu de mal. ne t'inquiète je finirai bien par le réussir! en attendant prépare un petit article pour demain, tu publieras l'article sur ton blog avec un lien. je te fais des bisous et à demain! biz à toi :)