17 avril 2015

Bruchetta, tartine, galette de pain à la tapenade, poivrons et fromage "sans gluten"

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 tranches de pain campagnard sans gluten  1/2 chèvre bûche 1/2 sachet d'emmental râpé  tapenade noire  recette ici ◄( environ 8 càs) 4 càc de graines de sésame  4 radis 8 lamelles de poivron grillé (recette ici) ◄ ou 8 tranches de tomate sel fin aux 5 baies de Guérande PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Sur les tartines, étaler de la tapenade, rajouter les lamelles de poivrons ou de tomates, des tranches fines de chèvre, l’emmental râpé, quelques graines de... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Toast au jambon, chèvre emmental béchamel

 Pas envie de cuisiner, voilà une recette  simple et rapide que tout le monde va adorer. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 à 6 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon ou de blanc de poulet 6 càs de fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes 1/4 de bûche de fromage de chèvre 1/2 sachet d'émmental râpé épices - sel fumé -herbes de Provence et poivre. béchamel : 2 càs d'huile d'olive 1 pincée d'ail en poudre 1 càs de farine tamisée T55 1 pincée de noix muscade en poudre ou râpée  120 ml environ de lait... [Lire la suite]
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14 juin 2014

"CIABATTINE" A LA VIANDE ET AUX LÉGUMES

 Les "CIABATTINE", Petits Pains italiens individuels, à la farine de froment, de forme plate et carrée ,parfumés à l'huile d'olive. Croûte fine et croustillante au goût original. Une petite recette très facile, à déguster le midi ou le soir en famille . INGRÉDIENTS 4 ciabattine 400 g de viande hachée ou farce (porc, boeuf, ail, persil, oignons.....) 1 échalote 2 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail 2 càs de persil haché 1 càs d'herbes de provence 200 g de  sauce tomate maison 1 poivron vert ou... [Lire la suite]
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04 juin 2014

Pain aux céréales à la MAP

Quel plaisir de pouvoir réaliser son pain à la maison,un  jeu d'enfant. Et en plus quelle bonne odeur dans la maison, une odeur de boulange.  INGRÉDIENTS pour un pain de 900 g environ 400 g de farine aux 6 céréales + 150 g de farine blanche 1 verre d'eau 220 ml 2  doses de sel  (de l'himalaya) (1 càc) 1 dose de sucre  en poudre (1 càs) 1 dose d'huile d'olive (1 càs) levain 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 7 g de levure sèche) 2 càs de farine 3 càs d'eau tiède ... [Lire la suite]
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