Passiflore, Passion d'Héllyane

31 mai 2015

FRAISIER

C'est le gâteau que j'ai préparé pour la fête des Mères Il y a beaucoup d'explications mais au final une merveille.................. INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 500 g de fraises Pour la génoise : 4 blancs d'oeuf 4 jaunes d'oeuf 2 càs de sucre glace...

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Tags: chantilly, mascarpone, fraise, crème pâtissière, vanille, crème mousseline, aromes

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24 mai 2015

Moelleux au citron, thé matcha- schoko-bons-gingembre confit

Merci PAULA "ÉPICES ET CONFETTIS" pour cette belle et bonne recette. Je n'ai pas mis les pommes, ( je n'en avais plus). J'ai rajouté du thé vert matcha (source de vitamines, minéraux), des schokobons et du gingembre confit. INGRÉDIENTS pour 10 - 12 petits...

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Tags: citron, Dessert, gâteau, goûter, thé matcha, moelleux, gingembre confit

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19 avril 2015

Cupcakes moelleux au caramel beurre salé aux schoko-bons

C'est toujours un plaisir de préparer ces petits gâteaux typiquement américains. A servir avec un thé ou un café , une coupe de champagne ou un jus de fruit, c'est un régal pour les petits et les grands. INGRÉDIENTS pour 10 - 12 mini cupcakes pâte à cupcakes...

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Tags: Dessert, noix de coco en poudre, goûter, chocolat, caramel au beurre salé, cupcake, caissettes, muffin, schoko-bons

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7 mars 2015

Gâteaux sablés à la pâte de figues et de dattes

Un goûter très coloré, c'est normal on est en pleine période de carnaval. INGRÉDIENTS pour environ 30 biscuits Pâte sablée 250 g de farine T45 tamisée ou ( 200 g de farine Mix Patisserie + 50 g de farine de coco) sans gluten ◄ 125 g de beurre végétal...

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Tags: Dessert, figues, sablés, goûter, bio, sans gluten, carnaval, dattes, pâte de figue

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22 novembre 2014

Gâteau de Savoie cathédrale et sa crèche " NATIVITÉ

J'ai eu envie de tester pour Noël un gâteau avec une crèche sur le dessus. J'avoue que je suis très contente du résultat et je le présenterai le Jour de Noël à ma petite famille. INGRÉDIENTS pour le gâteau de Savoie 6 jaunes d'oeuf + 6 blancs d'oeuf 80...

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Tags: dessert de fêtes, Dessert, Provence, noël, gâteau de Savoie, tradition, moule silicone, moelleux, crèche

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7 novembre 2014

Gâteau magique à la vanille, fleur du bonheur.

Un Gâteau magique à la vanille En ce moment c'est la mode, il tourne ce gâteau, mes petits-fils étaient curieux de voir le résultat, encore un atelier cuisine avec Mamie Héllyane. Les gourmands. Un gâteau très facile à réaliser. Au final ,on obtient 3...

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Tags: plats, recette rapide, rhum, vanille, moules, gâteau, entremet, café, partenaires, thé

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28 octobre 2014

HALLOWEEN , en chocolat BOOUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU

C'est les vacances, c'est bientôt HALLOWEEN alors pourquoi ne pas faire des gâteaux horribles qui font peur bouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu INGRÉDIENTS 2 danettes au chocolat 3 pots de farine tamisée 2 pots de sucre + 1 càc de sucre vanillé 1/2 pot de...

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Tags: dessert de fêtes, cake, vanille, gâteau, pâte à tartiner, goûter, fêtes, halloween

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24 octobre 2014

Cakes aux fruits confits à 4 mains

Une petite recette que mon petit fils ÉVAN et son copain TOM, ont réalisée sous l'oeil vigilant de MAMIE HÉLLYANE. Ils se sont régalés à casser les oeufs, à remuer, à goûter la pâte crue que c'est bonnnnnnnnnnnnnnnnnnn, enfin au final, un cake excellent,...

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Tags: Dessert, cerise, gâteau, pâtisserie, fruit confit, pâte à tartiner, goûter, atelier enfants, atelier cuisine

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16 octobre 2014

GÂTEAU NORD AMÉRICAIN, SUBLIME SANS CUISSON

Le gâteau américain " CHEESE CAKE" revisité avec des bananes et des pommes. Le gâteau est constitué de deux couches, une fine couche de brisures de biscuits recouverte d'une épaisse couche de préparation crémeuse. Un dessert qui fait l'unanimité auprès...

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Tags: chantilly, cheese cake, mascarpone, dessert de fêtes, Dessert, banoffee

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24 septembre 2014

Tsoureki - Gâteau grecque aux fruits confits

Le tsoureki est un gâteau grecque que l'on déguste à Pâques. J'ai voulu le goûter avant et je vous promets que le jour de pâques je réaliserai un vrai TSOUREKI , brioche tressée garnie d'un ou de plusieurs œufs durs dont la coquille est peinte en rouge....

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Tags: dessert de fêtes, cerise, pâques, sucre glace, moule en silicone, fruit confit, fêtes, lamelles d' oranges, moule fleurs, religion