anchois - Passiflore, Passion d'Héllyane

23 avril 2022

ANCHOIADE PROVENCALE

Une anchoïade est une recette et une spécialité traditionnelle de la cuisine provençale, à base d'anchois, de câpres, d'huile d'olive, et d'ail, traditionnellement pilonnés dans un mortier INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 12 Anchois entiers à l'huile d'olive...

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Tags: Provence, anchois, légumes

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21 juillet 2021

Recette très facile - VIDEO /TAPENADE NOIRE PROVENCALE

La tapenade est une recette incontournable de la cuisine provençale, à base d'olives noires ou vertes, pilonnées dans un mortier avec de l'huile d'olive, des câpres, des filets d'anchois, de l'ail, et des herbes de Provence. Je vous invite à regarder...

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Tags: olives noires, câpres, huile d'olive, anchois

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1 juin 2021

Pissaladière revisitée

Régalez-vous. Un peu de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES soit 8 TRANCHES DE PAIN - temps de préparation 25 minutes - très facile 8 tranches de pain (pour moi baguette et pain céréales / curcuma clic ici ◄ 600 g d'oignons coupés...

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Tags: huile d'olive, Provence, anchois, recette facile, oignon, pissaladière

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5 avril 2021

Pâtes à la sicilienne aux anchois et fenouil sauvage

Pâtes aux anchois et fenouil sauvage ( très ancienne recette sicilienne) et aussi une recette pied-noir. Un plaisir de cueillir des feuilles tendres du fenouil en se promenant sous le soleil de Provence INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES environ 600 g de pâtes...

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Tags: anchois, fenouil, aneth, crème, Italie

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20 mars 2021

Mini quiche à la crème d'aneth / huile d'olive / anchois

En se promenant par ces belles journées de printemps je ne peux m'empêcher de cueillir du fenouil sauvage/aneth. Je réalise souvent des pâtes la sicilienne (prochaine recette à vous présenter) Aujourd'hui, j'ai garni des mini quiches feuilletées avec...

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Tags: huile d'olive, Provence, anchois, entrée, fenouil, bougie, mini quiches

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4 septembre 2020

FISH 4 EVER - Conserves de poissons issus de la pêche responsable.

JE VOUS PRÉSENTE MON NOUVEAU PARTENAIRE Fish4ever propose des conserves de poissons issus de la pêche responsable. Les ingrédients agricoles utilisés sont exclusivement issus de l’agriculture biologique. Pour la pêche, des petits bateaux sont utilisés,...

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Tags: thon, anchois, pêche

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16 février 2020

LE BROUFADO CAMARGUAIS PLAT PROVENCAL

LE BROUFADO CAMARGUAIS késako Le broufado camarguais est une recette très facile à réaliser, saine et particulièrement fameuse. Du boeuf, beaucoup d'oignons, des câpres, des anchois, des herbes de Provence, de l'huile d'olive..... .........................

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Tags: câpres, anchois, marinade, brouffado camarguais

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12 février 2020

Pâtes à l'ail, olives noires, huile d'olive, anchois - recette provençale

Une recette qui sent bon la Provence. Perso, je mets beaucoup d'ail, j'adore ça hummmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 g de pâtes spaghetti aux oeufs 5 à 6 gousses d'ail dégermé + 2 anchois entiers sans arêtes◄ ou 1 càs de crème d'anchois 200...

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Tags: olives noires, huile d'olive, ail, spaghetti, anchois, pâte, plat, recette

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2 octobre 2019

Mini spicy à la crème anchois + d'aneth - huile d'olive et perles au jus de citron

Des petits spicy / mini coupelles en forme de fleur, garnis de crème d'anchois/ aneth, à huile d'olive au citron de Menton. Un peu de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS pour 24 mini spicy Prêt à garnir 24 Mini spicy coupelles de 3 cm de diamètre....

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Tags: huile d'olive, citron, anchois, crème, amuse bouche, spicy, iris

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3 juillet 2018

BAGNA CAUDA

BAGNA CAUDA une sauce chaude tiède à base d'ail, d'anchois et d'huile d'olive. Elle consiste à tremper (bagna) des légumes crus ou cuits de saison dans une sauce chaude (cauda) Éviter d'accepter un rendez vous avec votre amoureux ou amoureuse après ce...

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Tags: huile d'olive, Provence, ail, anchois, sauce