Passiflore, Passion d'Héllyane

6 août 2017

Filet de boeuf en marinade tex mex

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 tranches de filet de boeuf (j'avais un rôti dans le filet, j'ai découpé des tranches)◄ 4 càc de marinade tex mex* 6 càs d'huile d'olive de France* + 2 càs de sauce soja 1/2 oignon rouge coupé en rondelles + 2 càs d'ail/persil...

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Tags: bœuf, marinade, filet, tex mex

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22 avril 2017

SAVOYARD

hum que c'est bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES soit 2 SAVOYARDS 250 g de farce du boucher (boeuf, porc, échalotes, persil, épices....) ou viande hachée 4 tranches fines de petit salé 4 tranches de cheddar ou leerdammer...

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Tags: farce, fromage, galette, leerdammer, plat, cheddar, vidéo, viande haché, film cuisson

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1 mars 2017

Daube + poitrine de porc en sauce, accompagnées de haricots noirs

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de daube coupée (paleron, jumeau, joue) + 300 g de poitrine de porc ← + 1 os à moelle -*-*-*-*-*-*-*- Marinade : 75 cl de vin rouge + 1 grosse boite de tomates entières pelées + 4 carottes coupées en rondelles + 2 oignons...

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Tags: paleron, marinade, haricots noirs, viande en sauce, poitrine de porc

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4 février 2017

Joue de boeuf et poitrine de porc à la bière

Ce plat mijoté rustique à la bière au parfum de nos grand-mères, est à déguster avec un émincé de pommes de terre/carotte. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de joue de boeuf coupée en morceaux + 250 g de poitrine de porc←* coupée en morceaux 75 cl de...

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Tags: plats, cumin, épices, cannelle, joue de boeuf, bière, poitrine de porc

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5 janvier 2017

Boulettes de viande en sauce tomate/ poivrons aux épices + oeufs

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 boulettes de viande (porc, boeuf, ail persil, oignons....) 3 échalotes émincées + 1 càs d'ail/persil 4 càs d'huile d'olive 200 g de lamelles poivrons cuits* (rouge, jaune, vert) 300 g de sauce tomate (au basilic)* 8 oeufs...

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Tags: plats, sauce tomate, poivrons, épices, pâte à curry, viande en sauce

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22 septembre 2015

Boeuf à l'indienne, très provençal

Un plat riche en saveurs et un dépaysement assuré. Une rencontre entre l'Inde et la Provence, ma Belle PROVENCE.................................... Nombre de personnes : 4Difficulté : très facileTemps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 3 à 4 heures...

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Tags: plats, olives noires, sauce tomate, curry, daube, Inde, produit asiatique, marmite, spécialité indienne

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5 avril 2015

Curry de boeuf à la Malaisienne

Une recette malaisienne, attention c'est fort en bouche INGRÉDIENTS pour 2 personnes 500 g de joue de boeuf coupée en cubes 2 càs de pâtes pour curry Rendang ( attention c'est forttttttttttttttt) 1 càc de coriandre hachée + 1 càc de persil haché 1 gousse...

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Tags: amande, piment, lait de coco, épices, noix de cajou, sans gluten, asie, crème de coco, cuisine Malaisienne, beurre de cacahuète

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15 février 2015

Bouillon de Pot-au-Feu

Vous venez de déguster un pot au feu, hum trop bon avec sa mayonnaise maison . (ici) Maintenant déguster son bouillon. Je garde toujours un peu de légumes et de viande et je fais cuire quelques pâtes "des lettres" ou des vermicelles dans le bouillon....

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Tags: plats, soupe, pâte, légumes, potage, vermicelle, bouillon

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14 février 2015

Pot-au-feu de boeuf, accompagné de légumes et de mayonnaise

Le traditionnel "Pot au feu" est très tendance cette année, tous ces plats mijotés font un retour en force sur nos tables pour notre plus grand plaisir. Qui dit traditionnel, dit souvenirs. On a tous en tête les petits plats de nos grand-mères, un petit...

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Tags: huile d'olive, mayonnaise, légumes, paleron, bouillon, huile d'argan, pot au feu, autocuiseur, gite, os à moelle