creme patissiere - Passiflore, Passion d'Héllyane

15 novembre 2014

POLONAISE "Brioche - meringue Italienne - crème pâtissière"

La POLONAISE est un merveilleux gâteau qui permet aux gourmandes et gourmands d'aller de surprise en surprise : meringue italienne, amandes, fruits confits, crème pâtissière, brioche imprégnée de sirop hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm C'est très bon. Vous pouvez...

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Tags: Dessert, crème pâtissière, rhum, gâteau, brioche, meringue italienne, farine, spécialité, fruits confits, polonaise

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30 octobre 2014

Tarte aux pommes, crème pâtissière, caramel au beurre salé.

Une petite tarte, juste pour ce faire plaisir, pourquoi pas !!!!!!!!!!!!!!! Ou surtout comment occuper ses enfants et petits-enfants (pour moi) pendant les vacances. INGRÉDIENTS 6 pommes 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 10 cerises amaréna 1 flacon...

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Tags: caramel liquide, Dessert, cerise, crème pâtissière, pâte feuilletée, pommes, atelier enfants, caramel beurre salé, pèle-pommes

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14 octobre 2014

Tartelettes aux fruits "banane, pomme, raisin, figues " et sa caresse de mousse au chocolat

Que faire quand il nous reste quelques fruits dans le réfrigérateur, quelques tartelettes aux fruits bien sûr. INGRÉDIENTS 1 pâte sablée maison (ici) j'ai rajouté dans la pâte des raisins secs 1/2 litre de crème pâtissière (ici) 1 bombe de mousse au chocolat...

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Tags: bananes, Dessert, tarte sucrée, crème pâtissière, raisin sec, vanille, pate sablée, gâteau, pommes, chocolat, mousse

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5 octobre 2014

Brioche et chinois fourrés à la pâte à tartiner, crème pâtissière et fruits confits

Une petite merveille cette brioche. Cette recette m'a été donnée par ma copinaute "JULIE" du très beau blog les délices de Léo" J'ai préparé cette pâte à brioche la veille. INGRÉDIENTS Brioche 250 g de farine tamisée 1 pincée de sel 100 g de sucre en...

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Tags: dessert de fêtes, Dessert, fleur d'oranger, crème pâtissière, brioche, sucre perles, levure de boulanger, chinois

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29 septembre 2014

Aumonières, méli mélo figues raisins et pistaches

Encore une variante avec les figues et les raisins. Fruits de saison.. INGRÉDIENTS pour 2 aumônières 2 feuilles de brick 10 figues 2 belles grappes de raisins 10 càs de crème pâtissière (recette ici) 2 ou 3 càs de sucre en poudre 1 càs de sirop à la vanille...

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Tags: brick, crème pâtissière, pistache, vanille, fruits, crème fouettée, sirop, caramel beurre salé, raisin

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15 septembre 2014

MILLE-FEUILLE TRÉS FACILE

Que c'est bon le mille-feuilles. Dessert très facile . 3 feuilletés nappés de crème pâtissière, recouvertes d'un glaçage sucre glace. Si vous êtes pressés, je vous invite à utiliser les sachets "préparation pour crème pâtissière. (450 ml de lait + 1 sachet...

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Tags: Dessert, crème pâtissière, pâte feuilletée, pralin, sucre glace, entremet, fondant, chocolat liquide, glaçage

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4 juin 2014

Crème patissière et ses recettes

Pas de tartes aux fraises, aux mirabelles, aux prunes ou de St Honoré ...............sans maîtriser la recette de la crème pâtissière. Plus facile à préparer qu'on ne pense, son goût de vanille est un régal. INGRÉDIENTS 450 ml de lait demi écrémé3 jaunes...

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Tags: crème pâtissière, saint honoré, fraisiers, tarte aux mirabelles

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16 mai 2014

Petits escargots tous beaux "Pains aux raisins"

Avec cette recette, je me fache avec tous les pâtissiers de France et de Navarre. A faire , à refaire et à rerefaire.............................. Une petite merveille................... INGREDIENTS 1 pâte levée feuilletée maison (ici) crème patissière...

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Tags: crème pâtissière, pate feuilletée, fleur d 'oranger, brioche, gateau, gouter, raisins secs, pain aux raisins

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5 mai 2014

Macaron Géant à la mousseline à la fraise

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire facile ...................... Les macarons c'est pas ma spécialité, j'en fais rarement et je me suis laissée tenter par ces préparations de macarons que l'on trouve facilement dans nos supermarchés................

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Tags: chantilly, dessert de fêtes, Dessert, crème pâtissière, vanille, crème liquide, sucre glace, aromes, fraises, macarons

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3 avril 2014

Tarte aux reines claude

Avec des reines claude congelées, j'ai pu réaliser cette tarte délicieuse. INGRÉDIENTS. pour 6 à 8 personnes 1 pâte feuilletée 750 g de reines claude congelées avec les noyaux 450 ml de lait 1 sachet de préparation crème pâtissière 1 pincée de poudre...

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Tags: Dessert, crème pâtissière, fruit, sirop de vanille, reines claudes