dessert de fetes - Passiflore, Passion d'Héllyane

4 janvier 2015

EPIPHANIE " Galette des rois à la frangipane crème pâtissière"

"ÉPIPHANIE" L'épiphanie, dans la religion chrétienne, c'est la venue des rois mages "Gaspard, Melchior et Balthazar." Melchior est présenté avec une longue barbe et il est le plus âgé des trois. Il offrit l'or. Gaspard est le plus jeune des trois et il...

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Tags: dessert de fêtes, frangipane, tradition, crème d'amande, galette, fève, galettes des rois, rois mages, sujet

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31 décembre 2014

Douceurs glacées pralinées, spéculos et ses zezettes

Le dessert facile à faire qui ravira vos convives et vous-même. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 175 g de spéculos 2 càs de beurre 2 oeufs entiers 1 pincée de poudre de vanille 2 càs de pâte à tartiner noisette 1 càs de sucre glace + 2 càs de sucre semoule...

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Tags: spéculos, dessert de fêtes, Dessert, noisettes, crème de noisette, praliné, perles argentées, douceurs, socle

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5 décembre 2014

Bredele alsacien de Noêl et un bredèla roulé à la crème d'amande

C'est bientôt NOËL, j'ai voulu réaliser des bredele à la cannelle, et comme d'habitude j'ai fait une variante avec une crème d'amande. les bredele ou braedele (Bas-Rhin), bredala (Haut-Rhin), bredle (Strasbourg) sont des petits gâteaux confectionnés traditionnellement...

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Tags: dessert de fêtes, Dessert, gâteau, frangipane, crème d'amande, partenaires, farine, sablés, Alsace, gâteau roulé, spécialité alsacienne

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23 novembre 2014

Des parfaits glacés réalisés à base de crème anglaise parfumée à la vanille et à la crème noisette

Un avant-goût pour les desserts de Noël. J'ai réalisé des parfaits glacés à la vanille et des parfaits glacés à la vanille noisette INGRÉDIENTS 3 jaunes d'oeuf 3 càs de sucre 20 cl de crème liquide très froide + 1 càs de sucre glace 20 cl de lait 2 feuilles...

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Tags: caramel liquide, dessert de fêtes, glace, feuille de gélatine, vanille, noisettes, praliné, crème anglaise, parfait

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22 novembre 2014

Gâteau de Savoie cathédrale et sa crèche " NATIVITÉ

J'ai eu envie de tester pour Noël un gâteau avec une crèche sur le dessus. J'avoue que je suis très contente du résultat et je le présenterai le Jour de Noël à ma petite famille. INGRÉDIENTS pour le gâteau de Savoie 6 jaunes d'oeuf + 6 blancs d'oeuf 80...

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Tags: dessert de fêtes, Dessert, Provence, noël, gâteau de Savoie, tradition, moule silicone, moelleux, crèche

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20 novembre 2014

Mon partenaire pour les fêtes ' CHAMPAGNE GREMILLET"

A l'occasion des fêtes de fin d'année qui approchent, je suis heureuse de vous présenter , mon nouveau partenaire la maison "GREMILLET". J'ai eu le plaisir de recevoir................. je vous laisse découvrir : La maison GREMILLET lance une édition limitée...

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Tags: entrée de fêtes, repas de fêtes, dessert de fêtes, apéritif, noël, viande, volaille, fêtes de Noël, foie gras, brut, champagne, nouvel an

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8 novembre 2014

Jolies Roses feuilletées à la crème spéculos caramel

Je vous offre un bouquet de roses feuilletées à la crème d'amande spéculos caramel................. Tout un programme............................... INGRÉDIENTS POUR 4 ROSES 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 4 pommes crème : 1 oeuf entier - 1 gousse...

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Tags: caramel liquide, dessert de fêtes, vanille, gâteau, boisson, frangipane, crème d'amande, goûter, rose, feuilletée, pâte à spéculos

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28 octobre 2014

HALLOWEEN , en chocolat BOOUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU

C'est les vacances, c'est bientôt HALLOWEEN alors pourquoi ne pas faire des gâteaux horribles qui font peur bouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu INGRÉDIENTS 2 danettes au chocolat 3 pots de farine tamisée 2 pots de sucre + 1 càc de sucre vanillé 1/2 pot de...

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Tags: dessert de fêtes, cake, vanille, gâteau, pâte à tartiner, goûter, fêtes, halloween

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16 octobre 2014

GÂTEAU NORD AMÉRICAIN, SUBLIME SANS CUISSON

Le gâteau américain " CHEESE CAKE" revisité avec des bananes et des pommes. Le gâteau est constitué de deux couches, une fine couche de brisures de biscuits recouverte d'une épaisse couche de préparation crémeuse. Un dessert qui fait l'unanimité auprès...

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Tags: chantilly, cheese cake, mascarpone, dessert de fêtes, Dessert, banoffee

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5 octobre 2014

Brioche et chinois fourrés à la pâte à tartiner, crème pâtissière et fruits confits

Une petite merveille cette brioche. Cette recette m'a été donnée par ma copinaute "JULIE" du très beau blog les délices de Léo" J'ai préparé cette pâte à brioche la veille. INGRÉDIENTS Brioche 250 g de farine tamisée 1 pincée de sel 100 g de sucre en...

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Tags: dessert de fêtes, Dessert, fleur d'oranger, crème pâtissière, brioche, sucre perles, levure de boulanger, chinois