plat provencal - Passiflore, Passion d'Héllyane

22 septembre 2021

VIDÉO - DAUBE PROVENCALE - TRES FACILE A FAIRE

Le genre de plat familial qui mérite d'être mijoté pendant des heures. Beaucoup vont me dire "oh vous la faites à l'autocuisseur et oui" ... 1 /ça réduit le temps de cuisson qui est quand même assez long. 2/ je vous fais faire des économies de gaz ou...

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Tags: plat provençal, plat en sauce, joue de boeuf, autocuiseur, vidéo

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29 juillet 2019

Poivrons rouges grillés marinés à l'huile d'olive/ail sur un lit de spaghettis de courgette

Les poivrons grillés à l'huile d'olive et ail, est une recette que je réalise très souvent. Je vous invite à les réaliser la veille et les laisser mariner toute une nuit hummmm. Aujourd'hui je les ai mariés avec des spaghettis de courgette. 10 minutes...

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Tags: huile d'olive, poivrons, plat provençal, spaghetti, recette estivale, courgette

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25 juillet 2019

Spaghetti à la sauce pesto/pistou/confit 3 légumes et au poulet fermier

Des pâtes bien parfumées avec un petit accent du midi. La Provence dans vos assiettes.................. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 g de spaghetti Bio 150 g de reste de poulet fermier ferme GRANDVILLAIN ◄ recette ici ◄ pour la sauce : 1 pot de basilic...

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Tags: plat provençal, basilic, parmesan, pesto, plat, confit 3 légumes, pistou

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7 août 2018

Recette tartines grillées, garnies de filets d'aubergine et de poivrons grillés à l'huile d'olive avec du magret de canard

Encore une recette facile aux senteurs de Provence. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 tranches de pain aux céréales filets de 2 ou 3 poivrons grillés à l'huile/ail recette ici◄ + 300 g de filets d'aubergines grillées BALKO 8 tranches de magret séché de canard*...

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Tags: Provence, toast, poivrons, plat provençal, magret de canard, recette estivale, filets d'aubergines, olive

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10 février 2018

Recette Pieds Paquets MARSEILLAIS

Les pieds paquets c'est une merveille en bouche, le seul bémol c'est le temps de cuisson il faut 6 à 8 heures de cuisson à feu doux pour 10 minutes de préparation. Mais ça en vaut la peine. N'ayez pas peur d'en préparer plusieurs ils se congèlent trés...

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Tags: sauce tomate, plat provençal, bouquet garni, agneau, pieds d'agneau, paquets, autocuiseur, plat mijoté, couenne

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6 juillet 2017

SALADE ESTIVALE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1/2 chou chinois 2 tranches de jambon cru coupé en lamelles* 1 concombre coupé en rondelles + 10 tomates cerise, coupées en deux + 6 figues fraîches coupées 1 oignon rouge ou blanc coupé en lamelles + 20 olives noires Picholine*...

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Tags: huile d'olive, Provence, plat provençal, jambon cru

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14 juin 2017

Gratin de courgettes à la menthe

La Provence et le soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de courgettes Bio 3 oignons émincés ou (5 échalotes émincées) + 2 gousses d'ail dégermées/coupées 3 oeufs entiers plein air + 3 càs de farine tamisée 1 belle poignée de feuilles...

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Tags: courgettes, menthe, plat provençal, gratin, plat, baies roses

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27 septembre 2016

CONCEPT & ÉPICES, MON NOUVEAU PARTENAIRE

Je vous présente , mon nouveau partenaire Spécialiste dans la vente d’épices, de boyaux, d’épices à saucisses et à merguez, Concept-Epices vous propose désormais toute une gamme de marinades liquides et de marinades en saupoudrages. L’entreprise est une...

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Tags: herbes de provence, plat provençal, épices, marinade, plat asiatique, recette partenaires, sans huile de palme

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9 août 2016

Moulins à vent " Riste d'aubergine -tapenade - anchoïade - poivrons chorizo tomates"

Un petit voyage en Provence avec ces moulins à vent. Un peu de mistral dans vos assiettes. Ingrédients pour environ 12 moulins vent 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 6/7 càs de riste d’aubergines* 1 càs d’anchoïade* + 5 càs de tapenade noire* 4...

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Tags: tomate, plat provençal, tapenade, anchoïade, riste d'aubergine, ¨chorizo

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15 juillet 2016

PANISSE PROVENÇAL CUISSON A LA PLANCHA A GAZ

PANISSE PROVENÇAL, une recette très marseillaise. Une petite vidéo d'explication, "à voir et à revoir"

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Tags: Provence, plat provençal, spécialité provençale, noix de cajou, panisse, plancha à gaz