plat provencal - Passiflore, Passion d'Héllyane

6 juin 2016

Joue de boeuf en sauce,cuisson robot multifonction, très facile

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 10 minutes de préparation + une nuit de marinade 2 heures de cuisson 1 kg de joue de boeuf coupé en morceaux 75 cl de vin rouge 1 boite de tomates pelées 800 g + 3 càs de sauce soja* 20 olives vertes 3 carottes coupées + 3...

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Tags: plats, plat provençal, bœuf, bouquet garni, marinade, sauce soja, joue de boeuf

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6 mai 2016

Toasts grillés aux boudins noirs, panisse et pommes "cuisson plancha"

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 6 boudins noirs aux oignons ou antillais 8 tranches de pain aux céréales 500 g de panisse provençale 3 à 4 pommes golden épluchées et coupées en rondelles fleur de sel + poivre PRÉPARATION Huiler la plancha "Simogas"◄ et la...

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Tags: toast, plat provençal, pomme, boudin, bruchetta, panisse, cuisson plancha

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19 avril 2016

Gigot de 7 heures tendre et moelleux aux senteurs de PROVENCE

Une belle recette pour les fêtes de fin d'année. En plus c'est super fastocheeeeeeeeeeeee. C'est la longueur du temps de cuisson, qui lui donne toute sa saveur. Un petit air de Provence. INGRÉDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES 1 gigot d'agneau de 2 kg (avec...

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Tags: plat de fêtes, Provence, plat provençal, noël, légumes, bouquet garni, épices, plat, gigot

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4 avril 2016

J'ai reçu le livre de mes 10 recettes préférées............................

Un grand merci à Pierre de Cuisine Régionale ◄, pour m'avoir envoyé, ce petit livre de mes 10 recettes préférées. Des recettes très Provençales qui sentent le soleil, la lavande, le thym, le romarin et la surtout la garrigue.

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Tags: recette rapide, Provence, plat provençal, recette provençale, livres, blog

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31 mars 2016

Couronne feuilletée, farcie à la viande, sauce tomate, poivrons, fromage raclette avec des roulades de jambon

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée ronde pur beurre 8 tranches de "fromage à raclette de Savoie * 6 tranches de jambon cru de Savoie * 100 g de gruyère de Savoie râpé Garniture : 400 g de farce du boucher + 200 g de sauce tomate + 2 échalotes...

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Tags: plats, sauce tomate, farce, poivrons, plat provençal, viande, feuilletée, produits de savoie, couronne, jambon de Savoie, roulade de jambon

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18 mars 2016

Côtes de porc et ses légumes du soleil cuisson plancha SIMOGAS

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - 2 ou 3 côtes de porc dans l'échine ou filet Pour la Marinade : 2 branches de thym romarin + 2 feuilles de poireau + 2 càs de persil et ail hachés + 1 échalote émincée + 2 gousses d'ail + 4/5 branches de ciboulette fraîche...

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Tags: Provence, plat provençal, partenaires, filet mignon, cuisson plancha, côte de porc, frites, légumes du soleil, échine

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8 février 2016

Le soleil de L'italie dans vos recettes avec mon partenaire Dalmasso

Mon nouveau partenaire LA CAMBUSE maison Dalmasso Un partenaire qui sent bon la Méditerranée et le soleil. Le “meilleur de la gastronomie italienne”, c’est exact et c’est l’originalité et la force de La Cambuse, que Davide Dalmasso a créée il y a 20 ans,...

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Tags: huile d'olive, pâte brisée, plat provençal, spécialité italienne, Italie, gressin, recette méditerranéenne, recette partenaire

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30 janvier 2016

Steak ou pavé de thon pané,tapenade-tomate sur un lit de poivrons avec des vermicelles de soja

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 steaks de thon 3 poivrons (rouge, jaune, vert) + 2 échalotes émincées 10 olives noires 4 càs de sauce soja + 2 càs de sauce Teriyaki 6 càs de chapelure (pain rassis mixé) ou Japonaise + 1 càs d'échalote lanière séchée +...

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Tags: olives noires, thon, poivrons, plat provençal, tapenade, produits Basques, fleur de sel, plat, steak, cidre, sauce de soja, crème de tomate

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1 août 2015

"Rosaces de pizza aux poivrons, tapenade"

Aujourd'hui une petite variante avec une pâte à pizza. Des rosaces de pizza. C'est très facile et le résultat est bien là. INGRÉDIENTS pour environ 8 /10 fleurs de pizza 1 pâte à pizza à dérouler Maxi 1 trio de poivrons : 1 rouge, 1 vert, 1 jaune 2 oignons...

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Tags: plats, olives noires, Provence, piment, apéritif, poivrons, plat provençal, tapenade, pizza, apéritif dînatoire, trio

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29 juillet 2015

"Aubergines, à la sauce tomate, parmesan, ail-basilic" Cuisson vapeur

Aujourd'hui, une recette de saison, cuisson VAPEUR, sans matière grasse . Je vous conseille de la préparer la veille, c'est meilleur. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 6 aubergines BIO 400 g de sauce tomate maison ◄ 1 sachet de 125 de parmesan râpé 10 à 15...

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Tags: cuisson vapeur, plat provençal, basilic, gros sel, bio, cuisson sans gras, aubegines, cousoussier