sauce - Passiflore, Passion d'Héllyane

5 décembre 2016

Mon nouveau partenaire "Kimchi Passion"

Je vous présente mon nouveau partenaire venu directement d'Asie . Un grand merci à Bertrand et à sa femme pour leur confiance. Quelques mots sur eux : Qui Sont ils? Ils sont une petite entreprise familiale, un couple Franco-Coréen, Monsieur (Bachman Bertrand)...

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Tags: curry, pâtes, sauce, sucre de canne, asie, farine de riz, nouilles, Kimchi, graines de sésames, haricots noirs

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18 avril 2016

Tranche de Jambon en sauce brune, avec des champignons à la crème persillade

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 ou 2 tranches de jambon assez épaisses (1/2 cm) 3 càs d'huile d'olive verge extra bio* 2 échalotes émincées + 1 càs de persil ciselé + 1 gousse d'ail 2 ou 3 càs de sauce terayaki* ou sauce soja* 1 càc de baies roses + 1...

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Tags: jambon, champignons, crème liquide, sauce, persillade, tranche de jambon, champignons de Paris, sauce brune

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27 novembre 2015

Émincés de poulet à la sauce Provençale, olives et curry avec du riz basmati

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 tranches d'escalopes de poulet coupées en lamelles ou 300 g d' aiguillettes de poulet 2 échalotes émincées 1 càc de persil ciselé + 1 gousse d'ail 2/3 càs de pâte de curry doux 400 g de sauce tomate (recette ici ◄) quelques...

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Tags: plats, sauce tomate, Provence, poulet, olives vertes, riz basmati, sauce, pâte de curry, aiguillettes, escalopes

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11 août 2015

Mon nouveau partenaire

Eridan est une entreprise de négoce de produits alimentaires asiatiques. Leurs produits sont directement importés d’Asie et plus particulièrement de la Thaïlande, la Chine, le Japon, le Vietnam et l’Inde. Spécialisé en épicerie sèche, Eridan propose une...

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Tags: moules, riz, lait de coco, poulet, soja, sauce, asie, crème de coco, nouilles, vermicelles de soja, aides culinaires, produit asiatique, sushi

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12 janvier 2015

Mitonné de canard en sauce moutarde coco et sa purée de pommes de terre

INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 4 confits dégraissés ou haut de cuisses de canard 1 oignon émincé 1 gousse d'ail + 1 càs de persil haché 1 càs de farine + 1 càs de colombo en poudre 2 càs de moutarde à l'ancienne sel au piment fumé +poivre 25 cl de crème...

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Tags: moutarde, purée maison, crème liquide, pommes de terre, noix de cajou, colombo, sauce, amande entière, confit de canard, plat

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27 décembre 2014

GAMBAS sauce colombo, accompagnées de nouilles Japonaise et de pavés de légumes

Un peu d'exotisme dans cette recette succulente. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 gr de queues de gambas décortiquées ou entières 1 échalote 1 gousse d'ail + 1 càs de persil haché quelques noix de cajou 300 gr de sauce tomate 15 cl de crème liquide ou...

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Tags: sauce tomate, gambas, épices, colombo, sauce, produits de la mer, coco, japonais, noix de cajun

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9 décembre 2014

Manchons de canard confits accompagnés de trompettes des morts crème noix de cajou, et ses fleurs de légumes

Une petite recette pour les fêtes, des manchons de canard confits, avec des trompettes des morts dans une sauce noix de cajou et des fleurs de pommes de terre-courgette. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 ou 6 manchons de canard confits 2 à 4 pommes de terre...

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Tags: courgettes, champignons, crème liquide, volaille, pomme de terre, vin rouge, canard, sauce, trompettes des morts, manchons de canards, Bordeaux

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22 septembre 2014

ASTUCE POUR ÉPLUCHER LES TOMATES

Beaucoup de personnes ne supportent pas la peau des tomates dans les sauces tomates. Donc il faut les ébouillanter, les refroidir, les éplucher , que de temps perdu!!!!!!!!!!!!!!!!!! et en plus on se brûle les doigts............ J'ai eu le plaisir de...

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Tags: plats, sauce tomate, tomate, Provence, sauce, éplucheur, partenaire, ustensiles cuisine

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25 juillet 2014

POULET AU LAIT DE COCO, FRUITS SECS ET SES COROLLES DE COURGETTES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 pilons ou 4 cuisses de poulets 5 càs d'huile d'olive au basilic 1 petite boite de lait de coco 300 g 4 càs de noix de coco râpée 20 amandes décortiquées 20 cl de crème liquide sel + poivre 5 baies 1 càc de curcuma herbes...

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Tags: plats, poudre de noix de coco, amande, crème liquide, poulet, épices, sauce

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25 mai 2014

Poisson à la Bordelaise, sauce moutarde amande noisette

Une recette bien sympathique et surtout très facile à réaliser . Des tranches de colin recouvertes de moutarde et de chapelure cuite dans une crème à la moutarde. Évidemment j'ai rajouté plein de petites choses ( des fruits secs) pour encore plus de goût...

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Tags: moutarde, persil, ail, crème liquide, amandes, blé, fenouil, épeautre, amande effilée, sauce, boulghour