vanille - Passiflore, Passion d'Héllyane

4 septembre 2015

Palmiers feuilletés à la pâte au spéculos et noisette

INGRÉDIENTS pour une vingtaine de palmiers environ 1 pâte feuilletée pur beurre 3 càs de crème à tartiner au spéculoos 3 càs de crème à la noisette 1 pincée de poudre de vanille PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° th 6 Dérouler la pâte feuilletée...

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Tags: Dessert, pâte feuilletée, vanille, noisettes, goûter, pâte de noisette, palmiers, pâte de spéculoos, spéculoos

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31 juillet 2015

LISE BACCARA Mon nouveau partenaire et son cocktail + brochette de fruits

Je vous présente mon nouveau partenaire "LISE BACCARA" Ils produisent une gamme variée de cocktails (apéritifs et digestifs) à base de cognac ainsi que du Cognac de qualité. D'autres sont à base de vin: la Troussepinète (recette traditionnelle), le Pineau...

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Tags: vanille, cognac, épices, boissons, cocktail, fruits de saison, sucré salé, aromates, spray, brochette de fruits

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17 juin 2015

Tartelettes feuilletées à la crème pâtissière et aux fruits rouges

INGRÉDIENTS pour 6/8 tartelettes 1 pâte feuilletée pur beurre 16 fraises et 16 cerises dénoyautées Crème pâtissière 450 ml de lait - 3 jaunes d'oeuf - 50 g de farine tamisée - 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 badiane "anis étoilé" +1 pincée...

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Tags: Dessert, tarte sucrée, fraise, cerise, crème pâtissière, pâte feuilletée, vanille, moule en silicone, cardamome, fruits rouges

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6 juin 2015

COMMENT RÉALISER DU SUCRE DE COULEUR ET VANILLE

Sucre rose, bleu, jaune et vanillé Bonjour à toutes et à tous, on m'a souvent demandé où je trouvais le sucre de couleur que l'on voyait dans mes recettes. C'est très simple . INGRÉDIENTS sucre en poudre et sucre perle colorants en poudre - bleu, rouge,...

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Tags: tarte sucrée, vanille, gâteau, sucre vanillé, colorant, choux

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31 mai 2015

FRAISIER

C'est le gâteau que j'ai préparé pour la fête des Mères Il y a beaucoup d'explications mais au final une merveille.................. INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 500 g de fraises Pour la génoise : 4 blancs d'oeuf 4 jaunes d'oeuf 2 càs de sucre glace...

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Tags: chantilly, mascarpone, fraise, crème pâtissière, vanille, crème mousseline, aromes

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18 avril 2015

Crème de caramel au beurre salé

Une petite merveille très facile à réaliser et en plus c'est délicieux................. La crème de caramel au beurre salé est une pâte à tartiner très gourmande, que vous étalez sur des cupcakes, des crêpes bretonnes, sur de la brioche ou des tartelettes....

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Tags: Dessert, vanille, gâteau, crème liquide, sucre, caramel, goûter, crème caramel, fleur de sel, crêpes, beurre demi-sel, coulis, cupcake

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16 avril 2015

Les saveurs de Maurice, mon Partenaire

Laissez-vous transporter jusqu'à "L'Île Maurice, un véritable bijou de l'Océan Indien avec ses plages de sable fin et ses eaux turquoises ! Le charme de l'Île Maurice n'aura plus de secret pour vous lorsque vous goûterez aux délices de sa cuisine raffinée...

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Tags: miel, rhum, vanille, confiture, épices, safran, sucre, ananas, cannelle, mangue, Ile Maurice, nouilles

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7 avril 2015

Petits paniers sablés à la fraise, crème pâtissière, pistaches

Les premières fraises arrivent, bon, on peut pas dire qu'elles soient bien sucrées, mais on arrive à réaliser de bonnes recettes. INGRÉDIENTS pour 12 paniers (environ) pâte sablée 250 g de farine T45 tamisée 120 g de beurre ramolli 70 g de sucre en poudre...

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Tags: Dessert, fraise, crème pâtissière, pistache, vanille, tartelette, moule en silicone, cardamome, badiane, liqueur de fraise, paniers, cannelés

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17 mars 2015

Petits pains briochés fourrés, pommes-bananes-caramel-chocolat

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 pains briochés au lait 2 bananes + 4 pommes 2 à 3 càs de sucre en poudre bio 1 càc de cardamome en poudre 8 càs de pâte à tartiner 1 gousse de vanille bio caramel au beurre salé 2 càs de beurre PRÉPARATION Préchauffer le...

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Tags: bananes, Dessert, vanille, cardamome, pommes, pâte à tartiner, goûter, bio, caramel au beurre salé, pain au lait

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13 février 2015

Épices et tous , renouvellement

Je vous ai déjà parlé de Ludivine et de son mari du site ÉPICES ET TOUS article (ici)◄ DES ÉTALS DE MARCHÉ À LA VENTE EN LIGNE Je les remercie tous deux, d'avoir eu la gentillesse de m'envoyer un nouveau colis rempli de produits à tester. J'ai reçu :...

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Tags: vanille, gratin, épices, piments, huile de macadamia, noix muscade